Question

【题目】实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三类有机物含量如图所示，有关叙述正确的是

A. 用双缩脲试剂检测小麦种子研磨滤液呈紫色

B. 蛋白质检测实验最好选用花生作为材料

C. 向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，就会呈砖红色

D. 萌发时相同质量的三种种子中的三类有机物氧化分解释放能量相同

Answer 1

【答案】A

【解析】

据题文描述和图示分析可知：该题考查学生对检测生物组织中的糖类和蛋白质的实验原理、蛋白质和脂肪与淀粉的元素组成等相关知识的识记和理解能力，以及获取信息、分析问题的能力。

蛋白质和双缩脲试剂反应呈紫色，小麦种子研磨滤液中含有蛋白质，因此用双缩脲试剂检测小麦种子研磨滤液呈紫色，A正确；大豆种子中蛋白质的含量明显高于小麦种子和花生种子，因此蛋白质检测实验最好选用大豆作为材料，B错误；在水浴加热(50～65℃)的条件下，还原糖与斐林试剂发生作用会生成砖红色的沉淀，C错误；相同质量的三种种子中的蛋白质、脂肪与淀粉的含量不同，因此萌发时相同质量的三种种子中的三类有机物氧化分解释放能量不同，D错误。