Question

19．请回答下列与物质提取与分离相关的问题：
（1）橘皮精油的提取一般选用压榨法，在得到的液体中加入硫酸钠的目的是使橘皮精油和水分离．
（2）根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，选用水不溶性（填“水溶性”或“水不溶性”）有机溶剂进行萃取．萃取过程中应避免明火加热，以防止有机溶剂燃烧、爆炸．
（3）在提取血红蛋白前，需用生理盐水对红细胞进行洗涤，目的是过滤去除杂质蛋白．洗涤后的红细胞在蒸馏水和甲苯作用下破裂释放血红蛋白，再通过离心得到血红蛋白溶液．
（4）在蛋白质的分离时，常用的方法是凝胶色谱法，该方法依据的原理是分子量大的蛋白质行程短，最先被洗脱出来．

Answer 1

分析 1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．
2、胡萝卜素的提取：
（1）胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂．
（2）胡萝卜素的提取来源
提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产．
（3）萃取剂：最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚．
（4）实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤_→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）．

解答 解：（1）在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．硫酸钠可以吸水，在得到的液体中加入硫酸钠是为了使橘皮精油和水分离．
（2）根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，选用水不溶性有机溶剂进行萃取．有机溶剂用明火直接加热易爆炸，因此萃取过程中应避免明火加热，应使用水浴加热．
（3）在提取血红蛋白前，需用生理盐水对红细胞进行洗涤，目的是过滤去除杂质蛋白．洗涤后的红细胞在蒸馏水和甲苯作用下破裂释放血红蛋白，再通过离心得到血红蛋白溶液．
（4）在蛋白质的分离时，常用的方法是凝胶色谱法，该方法依据的原理是分子量大的蛋白质行程短，最先被洗脱出来．
故答案为：
（1）压榨     使橘皮精油和水分离
（2）水不溶性    明火加热
（3）生理盐水      蒸馏水和甲苯     离心
（4）凝胶色谱法   分子量大的蛋白质行程短，最先被洗脱出来

点评 本题主要考查生物材料中特定成分的提取，意在强化学生对相关知识的识记与理解，属于考纲中识记层次的考查．