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    (8分)【生物技术实践】下表是一种培养基的配方，请回答：

    牛肉膏

    蛋白胨

    NaCl

    琼脂

    水

    0.5g

    1g

    0.5g

    2g

    200ml

    (1)培养基从物理性质来说，属于                 培养基。

     (2)无菌操作是微生物培养最基本的要求，其中灭菌指的是 ________ 。对于培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是   ________。（填代号）

    ①化学消毒  ②灼烧灭菌  ③干热灭菌  ④紫外线灭菌  ⑤高压蒸汽灭菌  ⑥巴氏消毒法

    ⑶在平板划线法中,每次在灼烧接种环后，为什么要等其冷却后再进行划线？

      ________­­­­____________________________________________________________

    (4)稀释涂布平板法统计菌落数目时，一般选择菌落数在________的平板进行计数，在某一稀释度下平板上的平均菌落数为50个，所用稀释液的体积为0.2ml，稀释倍数为105时，则每毫升样品中的菌落数为  ________。

    (5)以尿素为唯一氮源的培养基中加入________指示剂，培养某种细菌后，如果pH升高，指示剂将________，利用这一特点，可准确地鉴定该种细菌能够分解尿素。

     

    【答案】

    (8分，每空1分) ⑴固体  ⑵使用强烈的理化因素杀死体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子  ⑤③②①④⑥ ⑶以免接种环温度太高，杀死菌种  ⑷30-300 2.5107 ⑸酚红  变红

    【解析】略

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    35．(10分)【生物技术实践】下图为某工厂设计的芦柑加工工艺流程，请分析回答：

    (1)为提高出汁率，过程②可使用     酶处理，该酶是一类酶的总称，包括半乳糖醛酸酶、        酶，为提高该酶的利用率常采用      技术；过程③常常接种的菌种是     ，并且需要严格控制氧分压。

    (2)芦柑果皮可用来提取香精油，过程④最好采用的方法是    法。为提高出油率，材料需经过石灰水     处理，然后漂洗。

    (3)现获得一株无子突变芦柑，研究人员要在较短时间内获得大量突变植株，最好采用        的方法，该过程中需要对外植体进行      处理。在上述过程中，所用到的培养基及器材都需要严格灭菌，工作台需要用         擦拭。培养基中除基本营养成分之外，还需要添加         。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    35．(10分)【生物技术实践】下图为某工厂设计的芦柑加工工艺流程，请分析回答：

    (1)为提高出汁率，过程②可使用___________________酶处理，该酶是一类酶的总称，包括半乳糖醛酸酶、___________________酶，为提高该酶的利用率常采用___________________技术；过程③常常接种的菌种是___________________，并且需要严格控制氧分压。

    (2)芦柑果皮可用来提取香精油，过程④最好采用的方法是___________________法。为提高出油率，材料需经过石灰水___________________处理，然后漂洗。

    (3)现获得一株无子突变芦柑，研究人员要在较短时间内获得大量突变植株，最好采用___________________的方法，该过程中需要对外植体进行___________________处理。在上述过程中，所用到的培养基及器材都需要严格灭菌，工作台需要用___________________擦拭。培养基中除基本营养成分之外，还需要添加___________________。

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    科目：高中生物 来源：2012届安徽省芜湖一中高三第二次模拟考试生物试卷 题型：综合题

    (8分)【生物技术实践】下表是一种培养基的配方，请回答：

    牛肉膏
    		蛋白胨
    		NaCl
    		琼脂
    		水
    0.5g
    		1g
    		0.5g
    		2g
    		200ml
    (1)培养基从物理性质来说，属于               培养基。
    (2)无菌操作是微生物培养最基本的要求，其中灭菌指的是 ________ 。对于培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是   ________。（填代号）
    ①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法
    ⑶在平板划线法中,每次在灼烧接种环后，为什么要等其冷却后再进行划线？
    ________­­­­____________________________________________________________
    (4)稀释涂布平板法统计菌落数目时，一般选择菌落数在________的平板进行计数，在某一稀释度下平板上的平均菌落数为50个，所用稀释液的体积为0.2ml，稀释倍数为105时，则每毫升样品中的菌落数为  ________。
    (5)以尿素为唯一氮源的培养基中加入________指示剂，培养某种细菌后，如果pH升高，指示剂将________，利用这一特点，可准确地鉴定该种细菌能够分解尿素。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    （09临沂市一模）(10分)【生物技术实践】

    酵母菌等微生物在人类的日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：

    （1）利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重络酸饵来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现色。在发酵过程中, 随着酒精度的提高, 发酵液逐渐呈现深红色, 原因是____________________________________。

    （2）从野生酵母群中分离纯化酵母菌, 最常使用的接种方法是_________和___________两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境, 而放线菌则适合生活在偏碱性环境中, 分离二者所用的培养基称为____________。

    （3）对野生酵母菌进行诱变可筛选出具有耐高糖和耐酸性的高产突变菌株，利用PCR技术可大量获得突变菌所携带的特殊基因在PCR扩增反应中加入引物的作用是____________________________，加入 DNA 聚合酶的作用是_________________。

    （4）使用固定化酶和固定化细胞技术可以提高固定化酶活性, 还可以反复使用。目前， 常用的方法有____________法、____________法和物理吸附法。

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