Question

6．分析下列化合物，回答下面4个小题：
（1）图中的结构①④⑥的名称分别是氨基、肽键、羧基；图中表示R基的代号是②③⑤．
（2）该化合物由3个氨基酸构成，该化合物的名称是三肽．
（3）形成该化合物的化学反应叫做脱水缩合，在这个过程中相对分子质量减少了36．
（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简式，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽键，⑥是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，题图中的结构①④⑥分别是氨基、肽键、羧基；题图中的②③⑤表示R基．
（2）该化合物含有2个肽键（-CO-NH-）、3个R基（题图中的②③⑤），是由3个氨基酸构成的三肽．
（3）由氨基酸形成该化合物的化学反应叫做脱水所含，此化合物含有2个肽键，说明由氨基酸经脱水缩合形成该化合物的过程中的脱去的水分子数为2个、相对分子质量减少2×18=36．
（4）组成这类化合物的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是．
故答案为：
（1）氨基、肽键、羧基     ②③⑤
（2）3   三肽
（3）脱水缩合   36
（4）

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．