Question

根据图，回答下列问题：

（1）该化合物是由

 

个

 

种氨基酸分子失去

 

个分子的水而形成的，这种反应叫做

 

，该化合物称为

 

．
（2）图中表示R基的字母是

 

，表示肽键的字母是

 

．
（3）该化合物中有

 

 个氨基和

 

  个羧基．
（4）氨基酸的结构通式是

 

．
（5）该多肽的分子质量与组成它的氨基酸分子质量总和相比，减少了

 

．若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量为

 

．
（6）氨基酸之间的区别在于

 

不同．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：分析题图：图示为化合物的结构简式，其中A是氨基（-NH₂）；B、C和G表示R基团，依次是-CH₂OH、-CH₂-COOH、-CH₂OH；E和F是肽键（-CO-NH-）；D是羧基（-COOH）．

解答： 解：（1）此化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的，称为三肽，这种反应叫做脱水缩合；组成该化合物的3个氨基酸的R基依次是-CH₂OH、-CH₂-COOH、-CH₂OH，可见该化合物是由2种氨基酸合成的；3个氨基酸合成该化合物的过程中脱去2分子水．
（2）由以上分析可知，图中BCG表示R基，EF表示肽键．
（3）该化合物含有1个氨基（A处），2个羧基（C和D处）．
（4）氨基酸的结构通式为．
（5）该化合物形成过程中，脱去2个水分子，因此相对分子质量减少18×2=36．若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量=氨基酸数目×氨基酸的平均分子质量-水分子数×18=3×128-2×18=348．
（6）组成蛋白质的氨基酸约有20种，这20种氨基酸的区别就在于R基不同．
故答案为：
（1）3  2   2   脱水缩合    三肽
（2）BCG   EF  
（3）1   2
（4）
（5）36    348
（6）R基

点评：本题结合化合物的结构简图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，首先要求考生识记氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合的概念，能准确判断图中各数字的名称；还要求考生掌握氨基酸脱水缩合过程中的简单计算．