[题目]要使泡菜制作成功最主要的条件是A．缺氧环境 B．有氧环境 C．加盐 D．加香辛料题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】要使泡菜制作成功最主要的条件是

A．缺氧环境 B．有氧环境 C．加盐 D．加香辛料

【答案】A

【解析】参与泡菜制作的乳酸菌是厌氧型微生物，因此要成功制作泡菜，最主要的条件是缺氧环境，A正确，B错误；泡菜制作过程中要加盐，但这不是泡菜制作最主要的条件，C错误；泡菜制作过程中要加香辛料来调味，但这不是泡菜制作最主要的条件，D错误。

练习册系列答案

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