Question

【题目】下图为某蛋白质中的相关基团和氨基酸数目，请据图回答：

(1)该蛋白质中R基上的氨基数目为__________

(2)氨基酸在形成该蛋白质的过程中，相对分子质量共减少约______。

(3)该蛋白质中共有________ 个肽键，由_____条肽链组成。

Answer 1

【答案】 22 1728 96 3

【解析】试题分析：分析柱形图，该蛋白质中游离的羧基总数是26，R上的羧基数是23，所以该蛋白质的肽链数=羧基总数-R基中羧基数=26-23=3条；该蛋白质中共含有氨基25个，则R基中的氨基数=氨基总数-肽链数=25-3=22个。

（1）根据以上分析已知，该蛋白质中R基上的氨基数目为22个。

（2）已知该蛋白质有99个氨基酸组成，含有3条肽链，则该蛋白质形成过程中脱去了99-3=96个水分子，因此该蛋白质的过程中，相对分子质量共减少约96×18=1728。

（3）该蛋白质由99个氨基酸、3条肽链组成，则形成的肽键数=99-3=96个。