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    烟熏、烘烤食物虽别具风味，但其中含有一种致癌物质，它是

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    A．黄曲霉毒素
    B．苯并芘
    C．亚硝酸盐
    D．CO
    答案：B
    提示：

    香烟、熏烟的烟雾中含有很多3，4－苯并芘，这种物质诱发肺癌的作用最强烈。


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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    烟熏、烘烤食物虽别具风味，但其中含有一种致癌物质，它是


    1. A.
      黄曲霉毒素
    2. B.
      苯并芘
    3. C.
      亚硝酸盐
    4. D.
      CO

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