Question

7．图1为人体小肠绒毛上皮细胞对葡萄糖和Na⁺吸收过程；图2为某课外活动小组探究pH值对唾液淀粉酶活性的影响，所得到的实验结果．回答相关问题：

（1）1972年桑格和尼克森提出了生物膜的流动镶嵌 模型；该模型中可以依据糖蛋白（糖被）的分布来判断细胞膜的内外侧．
（2）图中葡萄糖分子进入小肠上皮细胞的方式是主动运输，判断的依据是逆浓度梯度．
（3）酶活性是指酶对化学反应的催化效率，该实验以1h后淀粉剩余量作为检测因变量的指标．
（4）已知盐酸能催化淀粉水解．因此，可推测出图2中pH值为3时的酶活性小于（填“小于”、“等
于”或“大于”）pH值为9时酶的活性，原因是pH值为3的条件下，盐酸也参与了催化淀粉的水解．

Answer 1

分析 分析图1，表示人体小肠绒毛上皮细胞对葡萄糖和Na⁺吸收过程．图中葡萄糖是逆浓度梯度运输，需要载体，为主动运输过程；Na⁺是顺浓度梯度运输，需要载体，为协助扩散过程．
分析图2，表示pH值对唾液淀粉酶活性的影响．图中pH值为7时，酶活性最高，1h后淀粉剩余量最少；图中pH值为13时，酶活性为0，1h后淀粉全部剩余．

解答 解：（1）1972年桑格和尼克森提出了生物膜流动镶嵌模型，该模型解释了生物膜的结构和特性，由于糖蛋白只分布在细胞膜的外侧，因此可以糖蛋白的分布判断细胞内外侧．
（2）图示中葡萄糖以逆浓度梯度进入细胞，故其跨膜运输方式为主动运输．
（3）酶的活性是指酶对化学反应的催化效率．该实验以1h后淀粉剩余量为检测指标．
（4）在pH值为3时，盐酸和酶共同催化淀粉水解，而pH值为9时，此是酶单独催化的结果，故pH值为3时的酶活性小于pH值为9时酶的活性．
故答案为：
（1）流动镶嵌     糖蛋白（糖被）
（2）主动运输      逆浓度梯度
（3）酶对化学反应的催化效率    1h后淀粉剩余量
（4）小于    pH值为3的条件下，盐酸也参与了催化淀粉的水解

点评 本题考查生物膜流动镶嵌模型、物质跨膜运输、影响酶活性的因素，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．