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    淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用，这种现象说明酶具有（    ）

    A．高效性和多样性  B．高效性和专一性  C．专一性和多样性  D．稳定性和高效性

     

    【答案】

    B

    【解析】

    试题分析：酶的特性：高效性、专一性、作用条件比较温和

    高效性：指与无机催化剂相比，酶的催化速率比较快；

    专一性：指一种酶只能催化一种或者一类底物；

    考点：酶的定义和特性

    点评：理解酶的定义和特性

     

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    C.专一性和多样性         D.稳定性和高效性

     

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    A．高效性和多样性                           B．高效性和专一性

    C．专一性和多样性                           D．稳定性和高效性

     

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    A．高效性和多样性  B．高效性和专一性  C．专一性和多样性  D．稳定性和高效性

     

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