Question

下列所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是（　　）

• A、利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率
• B、滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解
• C、滴加FeCl₃溶液提高过氧化氢的分解速率
• D、利用果胶酶提高水果的出汁率

Answer 1

考点：酶促反应的原理

专题：

分析：酶作为催化剂的原理就是能降低化学反应的活化能，故有酶参与的生理过程均涉及“降低化学反应活化能”，同样无机催化剂也能降低化学反应的活化能，只是催化效率不如酶高．

解答： 解：A、利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率的原理是温度升高，胡萝卜素在有机溶剂中的溶解度大，与催化剂无关，因此不涉及“降低化学反应活化能”，A正确；
B、肝脏研磨液中的过氧化氢酶通过降低化学反应的活化能加快过氧化氢的分解速率，B错误；
C、滴加FeCl₃溶液提高过氧化氢的分解速率中FeCl₃作为催化剂，涉及“降低化学反应活化能”原理，C错误；
D、利用果胶酶提高水果的出汁率，涉及“降低化学反应活化能”原理，D错误．
故选：A．

点评：本题的知识点是酶的作用机理，解答本题的关键是正确区分哪些生理过程中需要酶．