Question

【题目】在对生物组织中还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是

①甘蔗的茎 ②油菜种子 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆稀释液 ⑦鸡蛋清

A. ④②⑥ B. ⑤②⑦ C. ①②⑥ D. ④③⑥

Answer 1

【答案】D

【解析】①甘蔗的茎含有蔗糖，不是还原糖，不能用来检测还原糖；②油菜籽含有脂肪，但是由于其中的脂肪为黄色，不适合用来检测脂肪；③花生种子含有丰富的脂肪，可以用来检测脂肪（油脂）；④梨含有还原糖，并且颜色较浅，可以用来检测还原糖；⑤甜菜的块根含有蔗糖，不属于还原糖，不能用来检测还原糖；⑥⑦蛋清和豆浆含有蛋白质，可以用来检测蛋白质。因此最佳的一组实验材料是④梨、③花生种子、⑥豆浆稀释液或⑦鸡蛋清，故选D。