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【题目】下图是两种生活状态细胞的亚显微结构示意图,请据图回答:

(1)图1细胞中与抗体的合成、加工、分泌相关的生物膜结构包括____________(填序号,2分),抗体(注:抗体为分泌蛋白)从细胞内分泌到细胞外的过程体现了细胞膜的结构具有_____________________

(2)图2细胞进行细胞呼吸的场所是___________(填序号),动植物细胞有丝分裂过程的差异性主要与图1和图2中的________________(填序号)等细胞器的功能有关。

(3)导致图1细胞与分化产生该细胞的细胞在形态、结构、功能方面差异的原因是_______________________________________

(4)若是酵母菌细胞,其无氧呼吸的产物可以用酸性重铬酸钾检测,颜色变化是由橙色变为________________

(5)在结构上,乳酸菌与图2细胞最主要的区别是____________________________

【答案】①、③、⑤、⑦ 一定的流动性 ⑤、⑨ ⑥、⑦ 基因的选择性表达 灰绿色 没有以核膜为界限的细胞核

【解析】

分析图一:细胞能分泌抗体,故该细胞为浆细胞,其中结构①~⑦依次为细胞膜、核糖体、内质网、染色质、线粒体、中心体、高尔基体;分析图二:图二细胞为植物细胞,其中结构①为细胞膜、②核糖体、③内质网、④染色质、⑤线粒体、⑥液泡、⑦高尔基体、⑧叶绿体、⑨细胞质基质、⑩细胞壁。

1)抗体属于分泌蛋白,分泌蛋白的合成和分泌过程为:核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜,整个过程还需要线粒体提供能量,所以与抗体的合成、加工、分泌相关的生物膜结构包括内质网、高尔基体、线粒体、细胞膜等即①、③、⑤、⑦;抗体的分泌属于胞吐作用,体现了细胞膜的流动性。

2)有氧呼吸的场所在细胞质基质和线粒体,无氧呼吸的场所在细胞质基质,故图2细胞进行细胞呼吸的场所是⑤、⑨;动植物细胞有丝分裂过程的差异性主要表现在:前期形成纺锤体的方式不同,动物细胞由中心体发出星射线构成纺锤体,植物细胞由细胞两极发出纺锤丝构成纺锤体;末期细胞质一分为二的方式不同,植物细胞有高尔基体在细胞中央形成细胞板逐渐向两极延伸形成细胞壁,动物细胞膜向内凹陷将细胞一分为二,故动植物细胞有丝分裂过程的差异性主要与图1和图2中的⑥、⑦等细胞器的功能有关。

3)导致图1细胞与分化产生该细胞的细胞在形态、结构、功能方面差异的根本原因是基因的选择性表达。

4)若是酵母菌细胞,其无氧呼吸的产物是酒精,用酸性重铬酸钾检测,颜色变化是由橙色变为灰绿色。

5)在结构上,乳酸菌是原核生物,与图2细胞最主要的区别是乳酸菌没有以核膜为界限的细胞核。

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(3)在细胞分裂过程中,细胞中染色体数暂时加倍处在乙图中的_________(填标号)阶段。

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(2)图中需要进行离体组织培养的过程是______(用标号)。由棉株1获得单倍体苗的途径为:花粉通过诱导首先形成________进而再分化为试管苗。植物组织培养的原理是每个细胞都具有________的特点

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(1)通常含水量为______左右的豆腐适合制作腐乳;毛霉生长的适宜温度为______℃。

(2)前发酵过程中,毛坯的GABA含量发生明显变化的原因是毛霉产生的______促进蛋白质水解产生GABA。

(3)步骤②中,加盐腌制的正确操作是______。此过程腐乳干重中的GABA含量下降,一方面与食盐抑制毛霉生长,酶活性降低有关;另一方面,豆腐中的水分 渗出,部分GABA会______而导致测定值减小。

(4)后发酵所加的卤汤中,具有抑菌防腐和调味的成分主要有______。此过程中,GABA含量再次增加的主要原因是______继续发挥作用,后发酵______天后的白方腐乳出厂销售比较适宜。

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