在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是

[ ]

A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料

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在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，需要加热的是 ( )

A．脂肪的鉴定

B．蛋白质的鉴定

C．淀粉的鉴定

D．还原糖的鉴定

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科目：高中生物 来源：2011-2012学年浙江省杭州地区七校高二上学期期中联考生物试卷 题型：综合题

（16分）实验开启生物科学的大门，请回答实验的有关问题。
①生物组织中还原性糖的鉴定 ②生物组织中油脂的鉴定 ③生物组织中蛋白质的鉴定 ④观察植物细胞的质壁分离和复原 ⑤叶绿体中色素的提取和分离实验
（1）在上述实验中，常用到酒精的实验有 ▲（填序号），要用到显微镜的实验有 ▲ （填序号）。
（2）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代。下列各项处理中正确的是 ▲ 。