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    I．根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：
    （1）鉴定成熟梨果肉存在还原性糖所用到的试剂是            ，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖发生反应，形成         沉淀。
    （2）鉴定花生子叶中存在脂肪，如用苏丹Ⅲ试剂，观察到的相应颜色是             。
    （3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3—4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？                                            。
    （4）做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分样液，以与
             作对比之用，这样会增强说服力。
    II．在“验证 DNA 和 RNA 的分布实验”中，下列做法的目的是：
    （1）将口腔上皮细胞浸到质量分数为0.9％的NaCl溶液中的目的是                 
                                                              。
    （2）用质量分数为8％的盐酸水解的目的是                                       
                                                              。
    （3）我们可以用人口腔上皮细胞来做“验证 DNA 和 RNA 的分布实验”，也可以用植物细胞来做，但如果用植物细胞做时，则要选择浅颜色的细胞，是为了                     
                                                              。

    I．（1）斐林试剂，砖红色
    （2）橘黄色
    （3）加入过量的双缩脲试剂B，CuSO4在碱性环境中产生大量蓝色Cu（OH）2沉淀，会遮掩所产生的紫色　
    （4）鉴定后样液的颜色变化。
    II．（1）保持口腔上皮细胞的正常形态，有利于观察；
    （2）改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，有利于染色体中的蛋白质和DNA分离，便于DNA和染色剂的结合；
    （3）防止深颜色遮蔽反应产生的颜色。

    解析

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    I．根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：

    （1）鉴定成熟梨果肉存在还原性糖所用到的试剂是             ，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖发生反应，形成          沉淀。

    （2）鉴定花生子叶中存在脂肪，如用苏丹Ⅲ试剂，观察到的相应颜色是              。

    （3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3—4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？                                             。

    （4）做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分样液，以与

              作对比之用，这样会增强说服力。

    II．在“验证 DNA 和 RNA 的分布实验”中，下列做法的目的是：

    （1）将口腔上皮细胞浸到质量分数为0.9％的NaCl溶液中的目的是                 

                                                               。

    （2）用质量分数为8％的盐酸水解的目的是                                       

                                                               。

    （3）我们可以用人口腔上皮细胞来做“验证 DNA 和 RNA 的分布实验”，也可以用植物细胞来做，但如果用植物细胞做时，则要选择浅颜色的细胞，是为了                      

                                                               。

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    科目：高中生物 来源：2013－2014学年安徽巢湖第一中学高一第一学期期中考试生物卷（解析版） 题型：综合题

    根据所学的有关生物学知识回答下列实验问题：

    I．（10分）根据我国现行的食品质量标准，0～ 6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%~18%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。

    （1）实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。

    （2）实验原理：蛋白质与                    试剂发生作用，产生紫色反应。

    （3）材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、试管和滴管等。

    （4）实验步骤

    ①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起                 作用。

    ②分别向两支试管中加入1mL的                       溶液，振荡，摇匀。

    ③再分别向两支试管中加入 4滴       　             溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。

    （5）结果预期：若                                             ，则该待测婴儿奶粉中蛋白质的含量不符合质量标准。

    II．(10分)根据以下实验内容回答问题：

    ①生物组织中还原糖的鉴定　②生物组织中脂肪的鉴定　③大豆种子中蛋白质的鉴定 

    ④观察DNA和RNA在细胞中的分布  ⑤观察叶绿体和线粒体  ⑥观察哺乳动物红细胞的形态

    （1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是   　             （填序号），实验中需要水浴加热的有            ，实验过程中用到酒精的是             ，实验过程中需要对实验材料进行研磨操作的实验有               。

    （2）在做生物学观察类实验时，有的需要染色或反应后显色来观察，有的不需要染色就可直接观察即原色观察，上述实验中属于原色观察的是                    。

     

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    科目：高中生物 来源：2010年海南省高一上学期第二次月考生物试卷 题型：综合题

    I．根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：

    （1）鉴定成熟梨果肉存在还原性糖所用到的试剂是             ，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖发生反应，形成          沉淀。

    （2）鉴定花生子叶中存在脂肪，如用苏丹Ⅲ试剂，观察到的相应颜色是              。

    （3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3—4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？                                             。

    （4）做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分样液，以与

              作对比之用，这样会增强说服力。

    II．在“验证 DNA 和 RNA 的分布实验”中，下列做法的目的是：

    （1）将口腔上皮细胞浸到质量分数为0.9％的NaCl溶液中的目的是                 

                                                               。

    （2）用质量分数为8％的盐酸水解的目的是                                       

                                                               。

    （3）我们可以用人口腔上皮细胞来做“验证 DNA 和 RNA 的分布实验”，也可以用植物细胞来做，但如果用植物细胞做时，则要选择浅颜色的细胞，是为了                      

                                                               。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    I.根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：

    （1）鉴定成熟梨果肉存在还原性糖所用到的试剂是____，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖发生反应，形成____沉淀。

    （2）鉴定花生子叶中存在脂肪，如用苏丹Ⅲ试剂，观察到的相应颜色是____。

    （3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3—4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？____。

    （4）做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分样液，以与
    ____作对比之用，这样会增强说服力。
    II.在“验证DNA和RNA的分布实验”中，下列做法的目的是：
    （1）将口腔上皮细胞浸到质量分数为0.9％的NaCl溶液中的目的是____
    ____。
    （2）用质量分数为8％的盐酸水解的目的是____
    ____。
    （3）我们可以用人口腔上皮细胞来做“验证DNA和RNA的分布实验”，也可以用植物细胞来做，但如果用植物细胞做时，则要选择浅颜色的细胞，是为了____
    ____。

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