【题目】下图是以鲜苹果汁为原料，利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：
（1）在果汁加工过程中可添加________酶提高出汁率和澄清度。
（2）在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约________的空间。经过10—12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色由________色变为_______色，说明产生了酒精。
（3）过程乙中使用的微生物是________，可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌，其方法是________；培养温度控制在____________ 摄氏度范围内。
（4）在__________的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛，再将其变为醋酸。
【答案】（1）纤维素酶和果胶酶 （单答果胶酶给分，单答纤维素酶不得分）
（2）1/3 橙 灰绿
（3）醋酸（杆）菌 高压蒸汽灭菌 30～35
（4）氧气充足（有氧）
【解析】
试题分析：（1）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，在果汁加工中，果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊，因此在果汁加工过程中，为提高出汁率和澄清度，可用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁。
（2）鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，其目的是使发酵瓶中留有一定量的氧气，让酵母菌早期进行有氧呼吸，快速繁殖，以增加酵母菌的数量，当氧气消耗完后进行无氧呼吸产生酒精。在酸性条件下，橙色的重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。
（3）过程乙是醋酸发酵，使用的菌种是醋酸（杆）菌；在纯化菌种时，常用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌；醋酸菌是一种好氧菌，在氧气充足的条件下才能进行旺盛的生命活动，醋酸菌的最适生长温度为30～35℃，因此在果醋的制作过程中，需将培养温度控制在30～35℃范围内。
（4）当氧气充足、缺少糖源时，醋酸（杆）菌可以先将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
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【题目】细胞间信息交流的方式有多种。在哺乳动物卵巢细胞分泌的雌激素作用于乳腺细胞的过程中，以及精子进入卵细胞的过程中，细胞间信息交流的实现分别依赖于（ ）
A.血液运输，突触传递
B.淋巴运输，突触传递
C.淋巴运输，胞间连丝传递
D.血液运输，细胞间直接接触
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【题目】下图为淋巴细胞分化及免疫示意图，请分析：
（1）7物质的化学本质是 ，参与该物质合成和分泌的细胞器有 。
④细胞还能分泌另一类免疫活性物质 。
（2）当用同一抗原刺激5时，5就会 ，形成大量的 ，产生更强的特异性免疫（体液免疫和细胞免疫）。
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【题目】下图为某种单基因遗传病的遗传系谱图，其中Ⅱ3、Ⅱ7均带有致病基因。相关判断正确的是
A．该病为常染色体隐性遗传病或X染色体隐性遗传病
B．Ⅱ4、Ⅱ6为杂合子的几率均为2/3
C．Ⅱ3、Ⅱ4再生一个孩子，患病的几率为1/6
D．Ⅲ8产生的配子中携带致病基因的几率为1/4
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【题目】回答下列果蝇眼色的遗传问题。
（l）有人从野生型红眼果蝇中偶然发现一只朱砂眼雄蝇，用该果蝇与一只红眼雌蝇杂交得F1，F1随机交配得F2，子代表现型及比例如下（基因用B、b表示）:
实验一 | 亲本 | F1 | F2 | ||
雌 | 雄 | 雌 | 雄 | ||
红眼（♀）×朱砂眼（♂） | 全红眼 | 全红眼 | 红眼︰朱砂眼=1︰1 | ||
①B、b基因位于 染色体上，朱砂眼对红眼为 性。
②让F2代红眼雌蝇与朱砂眼雄蝇随机交配，所得F3代中，雌蝇有 种基因型，雄蝇中朱砂眼果蝇所占比例为 。
（2）在实验一F3的后代中，偶然发现一只白眼雌蝇。研究发现，白眼的出现与常染色休上的基用E、e有关。将该白眼雌蝇与一只野生型红眼雄蝇杂交得F′1， F′1随机交配得F′2 ，子代表现型及比例如下:
实验二 | 亲本 | F′1 | F′2 | |
雌 | 雄 | 雌、雄均表现为 红眼︰朱砂眼︰白眼=4︰3︰1 | ||
白眼（♀）×红眼（♂） | 全红眼 | 全朱砂眼 | ||
实验二中亲本白眼雌绳的基因型为 ；F′2代杂合雌蝇共有 种基因型，这些杂合雌蝇中红眼果蝇所占的比例为 。
（3）果蝇出现白眼是基因突变导致的，该基因突变前的部分序列（含起始密码信息）如下图所示．
（注：起始密码子为AUG，终止密码子为UAA，UAG或UGA）
上图所示的基因片段在转录时，以 链为模板合成mRNA；若“↑”所指碱基对缺失，该基因控制合成的肽链含 个氨基酸。
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【题目】调查发现小型湖泊中的绿藻、蓝藻是露斯塔野鲮鱼和罗氏沼虾的食物，罗氏沼虾又是露斯塔野鲮鱼的食物。下面左图表示不同体长露斯塔野鲮鱼的食性相对值，右图表示绿藻和蓝藻对水体中N元素、P元素吸收量及其体内藻毒素含量。请回答问题：
（1）该湖泊中露斯塔野鲮鱼与罗氏沼虾的种间关系是________。
（2）若将体长为2．8cm的露斯塔野鲮鱼增重2kg，至少需要藻类______kg。
（3）由于该湖泊受到富含P元素的生活用水的污染，导致群落的________下降，某科研小组提出生态治污的方案：首先培养藻类，用于去除水体中的P元素。选择的藻类是_________（蓝藻、绿藻），理由是_____________。然后投放体长大于4．2cm的露斯塔野鲮鱼控制藻类的数量。选择体长大于4．2cm的野鲮鱼，其原因是_____________。
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【题目】人体生命活动调节与细胞间的信息交流密切相关，下图中甲和乙为人体不同细胞。请回答下列问题：
（1）若图示为人看到酸梅流唾液的反射弧中的一部分，则信号分子X是_____________；此反射需要位于____________中的高级中枢参与。
（2）若图示为人体血糖降低时进行调节的部分过程，甲为胰岛A细胞，则X与乙细胞膜上的_________结合，进而促进_________。甲细胞中参与信号分子X的合成与分泌的具膜细胞器有_________。
（3）若图示为某种抗原侵入人体引发体液免疫的部分过程，且信号分子X是淋巴因子；乙可增殖分化为记忆细胞与____________,后者可分泌抗体。
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