Question

【题目】请回答下列有关“胡萝卜素提取”的问题。

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素。其中，A过程叫__________，B过程叫________。

（2）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将________和________控制在一定范围内。

（3）图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请指出图中一处错误并改正：________________。

（4）图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是________法。图乙中⑤为________，实验过程中点样时应注意______________________________________________。

（5）在图乙的胡萝卜素的结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是________________。

Answer 1

【答案】萃取 萃取 浓缩 温度 时间 应避免明火加热，而采用水浴加热 纸层析 样品原点 快速细致并注意保持滤纸干燥 B和C

【解析】

图甲：由于有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，萃取过程就避免明火加热，采用水浴加热；为了防止加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装回流冷凝装置，萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置；

图乙：滤纸条预告干燥处理，点样时快速细致、样品原点尽量细小，筒的竖直边缘不能接触，石油醚易挥发，注意层析容器要密封；对胡萝卜素粗品进行鉴定时，在基线上取A、B、C、D四点，A、D点用标准样品进行点样，B、C点用提取待检测样品进行点样。

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法，用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩。

（2）因为胡萝卜素不太稳定，加热时温度过高和时间过长都会导致胡萝卜素分解，所以在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内。

（3）萃取装置中应避免明火加热，改为采用水浴加热。

（4）利用纸层析法可以鉴定胡萝卜素粗品，据图可知⑤是样品原点，点样应该快速细致并注意保持滤纸干燥，这样才能得到清晰的色素带。

（5）纸层析鉴定胡萝卜素时，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是B和C。