Question

【题目】请回答下列有关问题：

（1）辣椒中产生辣味的物质是辣椒素，不溶于水，易溶于有机溶剂，可以用 的方法提取。萃取的效率主要取决于萃取剂的 ，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响。萃取过程采用水浴加热的原因是 。

（2）在对具有优良性状的辣椒进行组织培养时，若愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是 。

（3）若组织培养过程中感染了某种霉菌，可采用 法接种进行分离并计数。与这种方法相比，显微镜直接计数的不足是 。

（4）研究小组为探究不同浓度三十烷醇（植物生长调节剂）对茶树插条生根的影响，完成了一组预实验。结果如图。

①该实验的自变量是 ；从图中所示知，此实验的对照有两大类：一是用 处理插条，作为空白对照；二是用 处理插条进行相互对照。

②从预实验的结果可知，三十烷醇浓度为15ppm时对茶树插条生根具有 （填“抑制”或“促进”）作用．

Answer 1

【答案】

（1）萃取 性质和使用量 有机溶剂易燃，明火加热容易引起燃烧、爆炸

（2）生长素与细胞分裂素的比值低

（3）稀释涂布平板 不能区别活细胞与死细胞（2分）

（4）①三十烷醇的浓度 三十烷醇浓度为0（或蒸馏水） 不同浓度的三十烷醇溶液 ②促进

【解析】

试题分析：

（1）提取易溶于有机溶剂，不溶于水的的物质常用萃取的方法；水浴加热加热稳定没有明火，常用于有机溶剂的加热，能有效较少燃烧、爆炸的危险。

（2）植物组织培养时，生长素与细胞分裂素的配比影响细胞的分化，生长素配比多少时利用分化为根，细胞分裂素配比多时利于分化为芽，二者比例适当利于形成愈伤组织。

（3）稀释涂布平板是利用了单个霉菌生长为菌落，然后通过菌落数目推断出霉菌数目，数的都是活菌；而显微镜计数法直接数数，无法辨认死细胞和活细胞。

（4）自变量是实验中认为控制的变量，三十烷浓度是本实验中认为改变的变量；对照组一般用蒸馏水处理；在15ppm时，生根数目大于对照组，所以是促进作用。