[题目]某同学将马铃薯磨碎.用过滤得到的提取液进行了三次实验.实验Ⅰ:将每支试管控制在30℃恒温条件下.按下表操作.试管编号ABCD设定pH3579振荡后加入马铃薯提取液1mL1mL1mL1mL加入过氧化氢溶液2mL2mL2mL2mL结果每只试管都产生气体.请回答:(1)请问此实验拟定一个题目 .(2)该实验的自变量是 .因变量的检测指标是 .(3)该实验的自变量能否改� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】某同学将马铃薯（含过氧化氢酶）磨碎，用过滤得到的提取液进行了三次实验。

实验Ⅰ：将每支试管控制在30℃恒温条件下，按下表操作。

结果每只试管都产生气体。请回答：

（1）请问此实验拟定一个题目___________________。

（2）该实验的自变量是_____________，因变量的检测指标是_____________。

（3）该实验的自变量能否改成温度？_____________。请阐述理由：_____________。

实验Ⅱ：将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验Ⅰ，分别测定实验Ⅰ、Ⅱ中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成图所示的曲线。请回答：

（1）曲线B是实验____________（填“Ⅰ”或“Ⅱ”）的结果。

（2）曲线A和B中过氧化氢含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是_____________。

【答案】探究不同pH对酶（过氧化氢酶）活性的影响 pH 气泡的产生情况（或过氧化氢的含量）不能温度影响过氧化氢的自身分解（或过氧化氢受热分解） Ⅰ 同一种酶的最适pH是一定的

【解析】试题分析：根据表格分析，实验Ⅰ的自变量是pH，分别是3、5、6、7，马铃薯提取液中含有过氧化氢酶，反应物是过氧化氢，因此该实验的因变量是酶促反应的速率（酶活性），产物是氧气，因此因变量可以用单位时间的氧气产生速率（产生相同的氧气需要的时间）或过氧化氢的剩余量（消耗量）作为指标。

实验Ⅰ：（1）根据以上分析，实验的自变量是pH，因变量是酶活性，因此实验的目的是探究探究不同pH对酶（过氧化氢酶）活性的影响。

（2）实验的自变量是pH，因变量是酶活性或酶促反应速率，可以用可以用单位时间的氧气产生速率（产生相同的氧气需要的时间）或过氧化氢的剩余量（消耗量）作为指标。

（3）过氧化氢本身的分解受温度的影响，因此该实验的自变量不能是温度。

实验Ⅱ：（1）实验Ⅱ是将以上实验的酶数量减半，而其余不变，因此酶促反应速度有所降低，过氧化氢含量减少的速率低些，但是不改变酶促反应的适宜pH，因此曲线A是实验Ⅱ的结果，曲线B是实验Ⅰ的结果。

（2）据图分析可知，两条曲线的最低点相同，是因为同一种酶的最适pH是一定的。

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