Question

【题目】研究者从生物组织中提取出两种酶，酶A和酶B，并进行了一系列研究。回答下列问题：

（1）组成酶的基本单位是__________。酶的特性有__________、__________和需要适宜的条件。

（2）该研究者想通过实验确定酶A的化学本质是什么?请你帮助他完成简单的实验方案：

方案一：用___________试剂对其进行染色，观察颜色变化。如果能染成__________色，则该酶是蛋白质；否则，该酶是RNA。

方案二：用___________对其进行处理，观察其是否能水解。如果能水解，则该酶是RNA；否则，该酶是蛋白质。

Answer 1

【答案】氨基酸或核糖核苷酸 高效性 专一性 双缩脲 紫 RNA酶

【解析】

有关酶的知识需要掌握以下几点：

（1）酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。

（2）化学本质：大多数是蛋白质，少数是RNA；

（3）作用机理：能够降低化学反应的活化能；

（4）特性：高效性、专一性、需要温和的条件。

（1）大多数酶的本质是蛋白质，少数是RNA，所以组成酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸。酶具有高效性、专一性和需要适宜的条件。

（2）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA，蛋白质可与双缩服试剂作用产生紫色反应。酶具有专一性，RNA可被RNA酶水解，而蛋白质不能被RNA酶水解。所以鉴定酶A的本质可采用以下方案：

方案一：用双缩脲试剂对其进行染色，观察颜色变化。如果能染成紫色，则该酶是蛋白质；否则，该酶是RNA。

方案二：用RNA酶对其进行处理，观察其是否能水解。如果能水解，则该酶是RNA；否则，该酶是蛋白质。