Question

下列有关制备固定化酵母细胞叙述正确的是（　　）

• A、在向溶化好的海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞
• B、溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入细胞
• C、溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者持续加热的方法
• D、在固定化酵母细胞的过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl₂溶液中

Answer 1

考点：制备和应用固相化酶

专题：

分析：固定化细胞制作过程中的注意事项：
（1）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊．
（2）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡
（3）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入
（4）刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死．

解答： 解：A、在向溶化好的海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞，A正确；
B、溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入细胞，否则高温会杀死酵母菌，B正确；
C、溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者间断加热的方法，防止发生焦糊，C错误；
D、固定化酵母细胞的过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl₂溶液中，D正确．
故选：ABD．

点评：本题考查细胞固定化技术的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力，难度不大．