Question

如图所示，胰岛素是在胰岛B细胞中合成的，刚合成的多肽称前胰岛素原，在信号肽酶的作用下，前胰岛素原的信号肽被切除成为胰岛素原．最后胰岛素原通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素．下列说法中，正确的有几项？（　　）
①前胰岛素原遇双缩脲试剂会发生紫色反应；
②核糖体、内质网、高尔基体和染色体都与胰岛素形成有关；
③信号肽酶作用的部位是肽键；
④前胰岛素原水解时，水中的氢用于形成氨基和羧基．

• A、1项
• B、2项
• C、3项
• D、4项

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,检测蛋白质的实验,细胞器之间的协调配合

专题：

分析：1、蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色络合物与蛋白质中的肽键有关．
2、胰岛素属于分泌蛋白，分泌蛋白合成与分泌过程为：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量．
3、多个氨基酸可通过脱水缩合形成多肽，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水形成肽键将相邻氨基酸连接起来的过程，其中脱去的水分子中的氧来自羧基、水分子中的氢一个来自氨基另一个来自羧基．

解答： 解：①前胰岛素原是由氨基酸脱水缩合形成的多肽，前胰岛素原含有肽键，因此能与双缩脲试剂反应产生紫色反应，①正确；
②胰岛素是一种分泌蛋白，分泌蛋白是在基因（基因位于染色体上）指导下合成的，其合成场所是核糖体，并经过内质网和高尔基体的修饰和加工，即核糖体、内质网、高尔基体和染色体都与胰岛素的形成有关，②正确；
③由题干“刚合成的多肽称前胰岛素原，在信号肽酶的作用下，前胰岛素原的信号肽被切除成为胰岛素原”，说明信号肽酶作用的部位是肽键，C正确；
④前胰岛素原是由氨基酸脱水缩合形成的，脱去的水分子中的氢来自氨基和羧基，因此因此前胰岛素原水解时水中的氢用于形成氨基和羧基，④正确．
故选：D．

点评：本题考查蛋白质的检测方法和原理、分泌蛋白的合成和分泌过程、氨基酸的脱水缩合反应的知识，对分泌蛋白的合成和分泌过程、氨基酸的脱水缩合反应、蛋白质的检测方法和原理的综合理解并把握知识点间的内在联系是解题的关键．