Question

如图所示的某条多肽链中有3个甘氨酸（位于第8、20、23位）参与其组成。下列叙述正确的是

1. A.
   此多肽至少含有N原子和O原子各30个
2. B.
   形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了540
3. C.
   用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形成的产物中有一个不是多肽
4. D.
   若组成此多肽的氨基酸种类、数目和排列顺序都不变，则它只能构成一种蛋白质分子

Answer 1

C
试题分析：每个氨基酸至少含有一个N，故此多肽至少含有N原子数为30；O原子数至少为氨基酸数+肽链数=30+1=31，A.错；形成此多肽时，共脱去水30-1=29个，相对分子总量减少了29×18=522，B错；用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形成的产物中位于20至23之间的仅有2个氨基酸，不为多肽，C正确；蛋白质种类的不同，除与氨基酸种类、数目和排列顺序有关以外，还与蛋白质的空间结构有关，D错。故本题选C。
考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生对蛋白质计算以及结构知识的识记和理解的能力，以及识图能力。