Question

19．为了探究一年四季不同水温下加酶洗衣粉的洗涤效果，某同学按下表的顺序进行实验操作．

步骤	烧杯（1000mL）
	I	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ
1．注入自来水	500mL	500 mL	500 mL	500mL
2．放入含油渍的衣服	一件	一件	一件	一件
3．控制不同水温	10℃水浴10min	30℃水浴10min	50℃水浴10min	70℃水浴10min
4．加入等量加酶洗衣粉	0.5g	0.5g	0.5g	0.5g
5．用玻棒搅拌	5min	5min	5min	5min
6．观察现象察现象

（1）该实验的自变量是水温．
（2）请分析该同学的实验设计中存在的问题，并提出改进措施：
（3）步骤3和步骤4 顺序能否调换？并说明理由．不能调换，因为加酶洗衣粉中的酶在常温时会分解部分油渍．
（4）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号烧杯加入的自来水、洗衣粉、含油渍的衣服及保温时间、搅拌速度和时间均相同．这是为了避免因无关变量的不同给实验结果带来误差，以便得出科学结论．

Answer 1

分析 根据题干和表格分析，单一变量是温度，自变量为洗涤效果，则实验目的是探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，表格中体现对照原则和等量原则，4组实验相互对照，使得实验结果更准确．

解答 解：（1）由题中表格可见，该实验其它变量表面上都是一致的，自变量是水温；故该实验的目的是探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响．
（2）实验设计中应选用大小相同的白布，分别滴加4滴同种的植物油，使油渍大小相同；选择的水温不合适，应根据当地一年中的实际气温变化来确定水温，如选取5°C、15°C、25°C、35°C的水温．
（3）步骤3和步骤4顺序不能调换，因为加酶洗衣粉中的酶在常温时会分解部分油渍．
（4）设计探究的一个根本原则是唯一变量原则，即要探究的问题作为变量，而其它无关变量均应控制为等量．题中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号试管加入的洗衣粉、衣服上的油迹及保温时间搅拌速度和时间均相同，这是为了避免因水温、水量（水质、洗衣粉的量、衣物的质料、大小及浸泡的时间和洗涤时间等）不同，给实验结果带来误差．
故答案为：
（1）水温
（2）应选用大小相同的白布，分别滴加4 滴同种的植物油，使油渍大小相同；选择的水温不合适，应根据当地一年中的实际气温变化来确定水温，如选取5°C、15°C、25°C、35°C 的水温
（3）不能调换，因为加酶洗衣粉中的酶在常温时会分解部分油渍
（4）避免因无关变量的不同给实验结果带来误差

点评 此题考查的知识层次为酶的特性及酶制剂及酶的活性受外界环境的影响，意在考查学生实验设计、分析应用能力．