Question

【题目】薄荷精油具有清咽润喉、消除体味、舒缓身心的功能。如图为薄荷精油的提取装置。回答下列问题：

（1）薄荷精油具有______________________________ 的特点，因此可采用图示装置进行提取。该装置收集得到的并不是纯净的薄荷精油而是乳浊液，是因为：_______________________________________ 。

（2）据图分析，进水口在下，出水口在上的目的是 ________________________________ 。

（3）向乳浊液中加入适量的氯化钠，薄荷油将分布于液体的_______（填“上层”或“下层”），然后用____将这两层分开。分离得到的薄荷油油层中含有一定量的水分，可用______吸水，放置一段时间后，经过滤去除一些固体即可得到薄荷油。

（4）不能采用上述装置提取橘皮精油的原因是：___________________________________________ 。

Answer 1

【答案】易挥发、难溶于水、化学性质稳定 薄荷精油和水一起蒸馏出来，得到的是油水混合物 增强冷凝效果，利于蒸馏液的收集 上层 分液漏斗 无水Na2SO4 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解

【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。

（1）薄荷油易挥发、难溶于水、化学性质稳定，故可用水蒸气蒸馏法提取。由于蒸馏时薄荷精油和水一起蒸馏出来，故经冷凝后得到的是油水混合物。

（2）为了增强对蒸馏出来的油水混合物的冷凝效果，有利于蒸馏液的收集，并形成油水的分层，应设置成进水口在下，出水口在上。

（3）在提取薄荷油的过程中，向得到的油水混合物加入NaCl，增加盐的浓度，就会出现明显的分层现象，此时薄荷油将分布于液体的上层，然后用分液漏斗将这两层分开。分离得到的薄荷油油层中还含有一定量的水分，可用无水Na2SO4吸水。

（4）由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分的水解等问题，所以橘皮精油的制备通常不使用上述装置制取。