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【题目】制作泡菜、酸菜时,所用菜坛子必须密封,其原因是(  )

A. 防止水分蒸发

B. 防止菜叶萎蔫

C. 防止产生的乳酸挥发

D. 乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制

【答案】D

【解析】密封的目的不是防止水分蒸发,是为乳酸菌提供无氧环境,A项错误;密封的目的是为乳酸菌提供无氧环境,不是防止菜叶萎蔫,B项错误;密封的目的是防止氧气进入,而不是防止产生的乳酸挥发,C项错误;乳酸菌是厌氧菌,需要无氧环境,所以密封的作用是为了防止乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制,D项正确。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】关于生物体内水和无机盐的叙述,不正确的是( )

A. 体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水

B. PO43-是组成磷脂、RNA和纤维素的必需成分

C. 生物体内的某些无机盐对维持细胞的酸碱平衡非常重要

D. 自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】已知牵牛花的花色受三对独立遗传的等位基因(A和a、B和b、C和c)控制,其途径如图所示,其中蓝色和红色混合后显紫色,蓝色和黄色混合形成绿色。现有某紫花植株自交子代出现白花和黄花。据此判断下列叙述不正确的是

A.自然种群中红花植株的基因型有4种

B.用于自交的紫花植株的基因型为AaBbCc

C.自交子代中绿花植物和红花植株的比例不同

D.自交子代中黄花植株所占的比例为3/64

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】能够促使DNA中氢键断裂的水解酶是( )

A. 蛋白酶 B. 解旋酶

C. DNA聚合酶 D. 脂肪酶

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】科学家用液体培养基对发菜细胞进行培养,通过实验测定在液体培养基中温度对发菜细胞的吸氧和放氧速率的影响(其他条件均恒定),实验结果如图所示。回答下列问题:

(1)在适宜光照下,25℃条件下培养的发菜细胞积累有机物的速率_________(填“大于”“小于”或“等于”)20℃条件下培养的发菜细胞。

(2)若将10g的发菜先置于35℃的光照下10h,再移至20℃的黑暗环境中14h,则该发菜在这24h内共产生__________μmol02,最终使环境中增加_________μmol02

(3)若在发菜细胞培养过程中,突然停止光照(其他条件不变),则短时间内发菜细胞中C5的含量将_____,其原因是_______________________________

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】豌豆的白花和紫花是一对相对性状,下列杂交试验中,能判断显性和隐性关系的是( )

①紫花×紫花→全为紫花 

②紫花×紫花→紫花:白花=601:201 

③紫花×白花→全为紫花 

④紫花×白花→紫花:白花=98:102

A. ①和② B. ③和④ C. ①和③ D. ②和③

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【题目】如图为用玻璃纸研究渗透作用的实验装置,漏斗内溶液(S1)和漏斗外溶液(S2)为两种不同浓度的蔗糖溶液,漏斗内外起始液面一致,渗透平衡时的液面差为△h。下列相关叙述错误的是

A. 实验开始时S1浓度大于S2

B. 渗透平衡时S1浓度大于S2

C. 渗透平衡时无物质通过半透膜

D. 如果将S2浓度适当降低,则渗透平衡时△h更大

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】水稻的非糯性对糯性是显性,将纯合子糯性品种与纯合子非糯性品种杂交得到F1,让F1自交得到F2。取F2植株的花粉用碘液染色,已知非糯性花粉遇碘呈蓝黑色,糯性花粉遇碘呈橙红色。在显微镜下统计这两种花粉,非糯性花粉与糯性花粉的比应是

A. 1∶1 B. 1∶2

C. 2∶1 D. 3∶1

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】选择哺乳动物成熟红细胞制备细胞膜的最主要原因是

A无细胞壁 B无细胞核及细胞器

C其细胞膜为红色 D取材方便

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