Question

【题目】北方秋季，银杏、黄栌、红枫等树种的叶片由绿变黄或变红，一时间层林尽染，分外妖娆。低温造成叶肉细胞中含量下降最显著的色素是

A. 叶黄素 B. 叶绿素 C. 花青素 D. 胡萝卜素

Answer 1

【答案】B

【解析】

银杏、黄栌、红枫等树种叶片的绿色来自叶绿素，树叶中除含有大量的叶绿素外，还含有叶黄素、胡萝卜素等其它色素。

由分析可知，树叶中除含有大量的叶绿素外，还含有叶黄素、胡萝卜素等其它色素。进入秋季天气渐凉，气温下降，叶绿素的合成受阻，树叶中的叶绿素减少，叶黄素、胡萝卜素则会表现出来，因此低温造成叶肉细胞中含量下降最显著的色素是叶绿素。

故选B。

色素种类		颜色	含量	定性滤纸条上显现的色素层析图谱		吸收光谱	主要功能	化学性质
类胡萝卜素	胡萝卜素	橙黄色	最少	①橙黄色		蓝紫光	吸收、传递光能	①四种色素均不溶于水，而溶于酒精等有机溶剂中； ②叶绿素的化学性质没有类胡萝卜素稳定，其合成易受温度、光照和Mg等的影响
	叶黄素	黄色	较多	②黄色			吸收、传递光能
叶 绿 素	叶绿素a	蓝绿色	最多	③蓝绿色		蓝紫光 红橙光	少数吸收、转化光能； 大多数吸收、传递光能
	叶绿素b	黄绿色	较少	④黄绿色			吸收、传递光能