Question

7．下列是某化合物的结构简图，据图回答：
资料一

资料二：现一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：
（1）资料一中的化合物由3种氨基酸组成，该化合物水解时，断裂的化学键是肽键，需消耗2个H₂O分子．
（2）依据资料二中该多肽化学式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸10个，得到的丙氨酸和谷氨酸的分别是2、4个．
（3）用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：

化 合 物	多肽化合物						蛋白质
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
	催产 素	牛加压素	血管舒缓素	平滑肌舒张素	猪促黑色素细胞激素	人促黑色素细胞激素	牛胰蛋白酶	人胰岛素	免疫球蛋白IG	人血红蛋白
氨基酸数	9	9	9	10	13	22	223	51	660	574

7的生理功能说明蛋白质具有催化功能作用；
8的生理功能说明蛋白质具有调节机体生命活动作用；
9的生理功能说明蛋白质具有免疫作用；
10的生理功能说明蛋白质具有运输作用．

Answer 1

分析 分析资料一：①是氨基，②③⑤是R基，④是肽键，⑥是羧基，该化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽化合物．
分析资料二：该化学式含有10个N，水解形成的四种氨基酸各含有一个N原子，因此该化合物是由10个氨基酸脱水缩合形成的十肽化合物．
分析资料三可知，组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同及蛋白质空间结构的不同导致蛋白质结构多样性，蛋白质结构多样性决定功能多样性．

解答 解：（1）资料一中的三个R基②③⑤互不相同，因此是由三种氨基酸脱水缩合形成的；该化合物是三肽，水解时肽键断裂形成氨基酸，由于肽键的数目是两个，因此水解时需要消耗2分子水．
（2）由资料二可知，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀水解形成的氨基酸都各含有1个N，因此该化合物完全水解会得到10个氨基酸；该化合物水解得到的氨基酸只有谷氨酸含有两个羧基，假设10个氨基酸中谷氨酸数是X，根据元素守恒可得关系式：2（10-X）+4X=19+9，解得，X=4；由于甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸的碳原子分别是2个、3个、9个、5个，如果甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸的数目是a、b、c，则有关系式：①a+b+c=6，2a+3b+9c=55-20，且a、b、c均为正整数，解得，a=1、b=2、c=3．
（3）分析表格信息可知，7是牛胰蛋白酶，说明蛋白质具有催化功能；8是胰岛素，说明蛋白质具有调节机体生命活动的功能；9是免疫球蛋白IG，体现了蛋白质的免疫功能；10是血红蛋白，体现了蛋白质的运输功能．
故答案为：
（1）3   肽键  2
（2）10   2   4
（3）催化功能  调节机体生命活动  免疫  运输

点评 本题主要以多肽结构简图为背景，考查氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质结构和功能的多样性，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系形成知识网络的能力并应用相关知识综合解答问题的能力．