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    将蛋清溶液作如下两种方式的处理，有关分析正确的是（　　）
    蛋清溶液
    ①加入NaCl
    蛋白析出
    ②加入蒸馏水
    蛋白质溶解，得到溶液甲
    蛋清溶液
    ③煮沸、冷却
    有蛋白块产生
    ④加入蛋白酶
    蛋白块溶解、得到溶液乙．
    A、①、②过程的处理，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键
    B、③、④过程的处理，都能使蛋白质的空间结构及肽键遭到破坏
    C、③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗
    D、向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液变紫色，乙溶液不会变紫色
    考点：蛋白质变性的主要因素,检测蛋白质的实验
    专题：
    分析：1、蛋白质盐析：少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠等）能促进蛋白质的溶解，但如向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做盐析，析出的蛋白质再继续加水时，仍能溶解，并不影响原来蛋白质的性质，盐析属于物理变化．
    2、蛋白质变性：蛋白质受热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属（如铅、铜、汞等）盐、一些有机物（甲醛、酒精、苯甲酸）等作用时会凝结，这种凝结是不可逆的，即凝结后不能在水中重新溶解，这种变化叫做变性．
    3、蛋白质与双缩脲试剂反应成紫色是因为蛋白质中含有肽键．
    解答： 解：A、①②过程分别属于蛋白质的盐析和溶解，是物理变化，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键，A正确；
    B、③过程中经高温处理使蛋白质的空间结构被破坏而变性，不破坏肽键，④过程蛋白质经蛋白酶水解为多肽和某些氨基酸，破坏了蛋白质的空间结构和肽键，B错误；
    C、③过程的处理使蛋白质变性，不消耗水也没有水的产生，④过程蛋白质经蛋白酶水解为多肽和某些氨基酸而消耗了水，C错误；
    D、甲乙两种溶液中均有肽键存在，向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液变紫色，乙溶液也会变紫色，D错误．
    故选：A．
    点评：本题考查了蛋白质的盐析和变性、蛋白质的水解的知识，对蛋白质变性和盐析的正确理解和运用是解题的关键．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    科研人员对海洋中的某种食用生物进行研究，得出了与种群密度相关的出生率和死亡率的变化，如图所示．下列说法错误的是（　　）
    A、在B点时种群数量的净增长量最大
    B、在D点时种群出生率等于死亡率，种群数量稳定
    C、D点时种群的年龄组成处于稳定性
    D、C点时种群的年龄组成处于衰退型

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图1是某多肽物质的结构图解，根据图解回答下列问题：

    （1）细胞中合成该物质的“机器”是
     
    ，该化合物称为
     
    ，形成该物质时生成了
     
    个水分子，含有
     
    个游离的羧基，由
     
    种氨基酸组成．从左到右写出第2个氨基酸的结构式：
     

    （2）将氨基酸连接成多肽的化学键叫做肽键，其结构式为
     
    ．
    （3）多肽链折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，如：人体内抗体，它可以抵御病菌和病毒等抗原的侵害，说明蛋白质具有
     
    作用．
    （4）已知20种氨基酸平均相对分子质量a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为
     
     
    （5）一条多肽链由13个氨基酸组成，分子式为CbHaNcOdS（c＞13，d＞14），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天门冬氨酸（C4H7N04）、赖氨酸（C6H14N202）、苯丙氨酸（C9H11NO2）．水解产物中赖氨酸、天门冬氨酸的数目分别是
     
    、
     

    （6）某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位（见图2）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸
     
    个．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列细胞中，同时含有线粒体和中心体的是（　　）
    ①心肌细胞  ②细菌细胞  ③叶肉细胞  ④根尖分生区细胞  ⑤根毛细胞  ⑥团藻细胞．
    A、①④B、③⑤C、②D、①⑥

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    关于原核细胞和真核细胞的叙述，正确的是（　　）
    A、原核细胞的拟核中有DNA，拟核具有膜结构
    B、原核细胞拟核中的DNA的形状与真核细胞DNA的形状不同
    C、乳酸菌、大肠杆菌、酵母菌等都不具有核膜
    D、真核细胞中存在DNA和RNA，而原核细胞中则只含有DNA

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图所示表示细胞内4种重要的有机物的组成及功能，请据图回答下面的问题．

    （1）a一般是指
     
    ；e在动物细胞中是指
     
    ，在植物细胞中主要是指
     
    ．
    （2）f是指
     
    ，它是由b（甘油和脂肪酸）组成的．除f之外，脂质还包括
     
    和
     
    ．
    （3）c是指
     
    ，生物体内常见的c有
     
    种．
    （4）d是指
     
    ，生物体内的h分为
     
    和
     
    两大类．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    2013年7月1日报道，某大学生对合肥66个摊点的肉串进行了肉类成分检测，结果在采集的66个样品中羊肉只占大约两成，充斥着鸡鸭猪肉等．鉴别生物物种一般不宜选用的物质是（　　）
    A、蛋白质B、DNA
    C、RNAD、核苷酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面有关自由组合定律的叙述，正确的是（　　）
    A、自由组合定律是指在形成配子时，非同源染色体上的非等位基因自由组合
    B、自由组合定律是指在形成配子时，同源染色体上的非等位基因自由组合
    C、自由组合定律是指在形成配子时，控制相对性状的等位基因自由组合
    D、自由组合定律是指在形成配子时，同源染色体上的等位基因自由组合

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某观赏植物花色有红、白两种类型，由两对等位基因控制（分别用A、a，B、b表示）．科学家利用甲、乙两个纯合的白花品系，分别与一纯合的红花品系丙进行杂交实验，结果如表，请据此回答下列问题：
    杂交实验组合
    后代表现型
    实验组合1
    实验组合2
    P甲×丙乙×丙
    F1类型及比例全是红花全是红花
    F2类型及比例红花：白花=9：7红花：白花=3：1
    （1）两白花亲本的基因型为：甲
     
    ，乙
     
    ．
    （2）杂交组合1的F2中，白花的基因型有
     
    种；杂交组合2的F2中，能稳定遗传的类型所占比例是
     
    ．
    （3）针对表中的实验结果，科学家的解释是：“该植物只有同时具有A、B基因时才表现为红色”．现有纯合的红花品系和隐性纯合的白花品系，请你另外设计“实验组合3”来验证这一假设．
     
    ．

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