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    （9分）酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：
    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基        。

    A．牛肉膏蛋白胨培养基B．麦芽汁琼脂培养基
    C．蛋白胨酵母膏培养基D．MS培养基
    （2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。
    ①果汁发酵后是否产生酒精，可以用            来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈           色。
    ②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入     中活化。
    （3）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第       天的酵母菌适宜用于固定化。
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    （4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是                          ，并接入合适的菌种。
    （5）果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。

    冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是                。
    由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程：        。
    （6）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其                     。

    （9分）（1）B   （2）①重铬酸钾  灰绿 ②蒸馏水 
    （3）2   （4）对原材料进行灭菌
    （5）防止菌种流失
    （6）没有分解这些物质的酶

    解析

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基       

    A．牛肉膏蛋白胨培养基B．麦芽汁琼脂培养基C．蛋白胨酵母膏培养基D．MS培养基
    （2）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示．生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第       天的酵母菌适宜用于固定化。酵母细胞的固定多采用        法。
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    酵母菌数（×106／mL）
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    		1．8
    		3．0[来源:Z。xx。k.Com]
    		5．6
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    		0．4
    （3）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是                                   ，并接入合适的菌种。
    （4）甲流再次肆虐，“今天你吃醋了吗？”成为问候语，果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。

    冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是                 。
    由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程：  
    （5）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其         。请提出一种解决该问题的方法：         。

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    科目：高中生物 来源：2013届河北省高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （9分） 酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：

    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基         。

    A．牛肉膏蛋白胨培养基  B．麦芽汁琼脂培养基

    C．蛋白胨酵母膏培养基  D．MS培养基

    （2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。

    ①果汁发酵后是否产生酒精，可以用             来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈            色。

    ②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入      中活化。

    （3）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第        天的酵母菌适宜用于固定化。

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    酵母菌数（×106／mL）

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    （4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是                           ，并接入合适的菌种。

    （5）果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。

    冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是                 。

    由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程：         。

    （6）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其                      。

     

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    科目：高中生物 来源：陕西省西安市五校第二次练考（理综生物）试题 题型：综合题

    (15分)酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：

    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基       

    A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基C．蛋白胨酵母膏培养基  D．MS培养基

    （2）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示．生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第        天的酵母菌适宜用于固定化。酵母细胞的固定多采用         法。

    时间／天

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    酵母菌数（×106／mL）

    0．8

    1．8

    3．0[来源:Z。xx。k.Com]

    5．6

    4．8

    2．0

    0．8

    0．4

    （3）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是                                    ，并接入合适的菌种。

    （4）甲流再次肆虐，“今天你吃醋了吗？”成为问候语，果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。


    冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是                  。

    由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程：  

    （5）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其          。请提出一种解决该问题的方法：          。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：

    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基       

    A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基C．蛋白胨酵母膏培养基  D．MS培养基

    （2）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示．生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第        天的酵母菌适宜用于固定化。酵母细胞的固定多采用         法。

    时间／天

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    1

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    酵母菌数（×106／mL）

    0．8

    1．8

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    5．6

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