Question

9．下列叙述正确的是（　　）

• A． 饥饿时，人体会把体内的麦芽糖转化为葡萄糖，以保证能量的供应
• B． DNA和RNA化学组成上的区别仅在于所含碱基的种类上
• C． 在检测生物组织中的蛋白质时，把斐林试剂加入组织液中，摇匀就出紫色
• D． 生物大分子以碳链为骨架，细胞膜以磷脂分子层为骨架

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、碳原子能互相连接成链或环，从而生成各种大分子，这些结构称为有机物的碳骨架．

解答 解：A、麦芽糖是植物细胞特有的二糖，动物细胞不含有，A错误；
B、DNA和RNA化学组成上的区别在于所含碱基的种类不完全相同，五碳糖种类不同，B错误；
C、检测生物组织中的蛋白质时需用双缩脲试剂，C错误；
D、生物大分子以碳链为骨架，细胞膜以磷脂分子层为骨架，D正确．
故选：D．

点评 本题考查组成细胞的化合物，要求考生识记组成细胞的一些重要化合物及其功能，重点掌握四种有机化合物，再结合所学的知识准确判断各选项．