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    根据“生物组织中糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
    （1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是
     
    ，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成
     
    沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中
     
    的含量．
    （2）鉴定花生子叶中脂肪的实验，能将脂肪染成橘黄色的染液是
     
    ，用其染色时，要用酒精，其作用是
     
    ，观察时需要用到
     
    ．
    （3）本实验注意事项：
    ①斐林试剂使用时，其甲液和乙液需
     
    ．
    ②双缩脲试剂的使用，应先加试剂
     
    ，造成碱性环境，再加试剂
     
    ，双缩脲试剂和蛋白质反应颜色为
     
    ．
    考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验
    专题：
    分析：生物组织中化合物的鉴定：
    （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
    （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
    （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
    （4）淀粉遇碘液变蓝．
    解答： 解：（1）斐林试剂可用于鉴定还原性糖，在水浴加热的条件下，斐林试剂能与还原性糖反应生成砖红色沉淀．因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中葡萄糖的含量．
    （2）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，用其染色时，要用50%的酒精洗去浮色，观察时还需借助显微镜．
    （3）①使用斐林试剂鉴定还原糖时，应将甲液和乙液等量混匀后加入．
    ②使用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先加A液（1ml），造成碱性环境，再加B液（4滴），双缩脲试剂和蛋白质发生紫色反应．
    故答案为：
    （1）斐林试剂  砖红色  葡萄糖 
    （2）苏丹Ⅲ洗去浮色  显微镜
    （3）等量混匀  A液（1ml）   B液（4滴）  紫色
    点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．
    练习册系列答案
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    使蛋白质变性沉淀的因素有（　　）
    A、加入中性盐B、剧烈搅拌
    C、加入乙醇D、加热

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    ．
    （2）实验步骤：
    ①取2支洁净试管并编号A．B，向两试管中各注入2mL正常人的尿液以及2mL被鉴定人的尿液．
    ②
     
    ；
    ③
     
    ．
    （3）实验结果预测及结果分析：
     
    ；
     
    ．

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    ，这些基因的出现体现了基因突变的
     
    特点．
    （2）写出杂交2中小鼠毛色表现型的外显率表达式
     
    ．杂交2的F1中CG基因频率是
     
    ．
    （3）若杂交2子代x：y：z=2：1：1，且小鼠毛色基因的外显率相对稳定，请预测杂交4的结果中雄鼠的毛色及其比例
     
    ．
    （4）杂交2子代灰色雌鼠与杂交3子代黑鼠自由交配，子代钝挫型的比例为
     
    ．

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    ．
    （2）f是指
     
    ．
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    ．
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    DNA分子的解旋发生在（　　）
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