Question

在下列分子中，有的是氨基酸，有的不是．请认真分析后回答：每空2分共14分
①NH₂-CH₂COOH
②NH₂-CH₂-CH₂OH

（1）以上5种化合物属于氨基酸的是

 

，这些氨基酸间的差别是

 

．
（2）以上全部的氨基酸可通过

 

的方式生成_

 

　肽．如果①中的羧基与⑤中的氨基缩合，生成物的分子式为_

 

．这个生成物中含有氨基

 

个，羧基

 

个．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，氨基酸脱水缩合时形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数；一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基．

解答： 解：（1）分析题干给出的5中化合物可知，①④⑤都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸；②没有羧基，③的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，因此②③不是组成蛋白质的氨基酸；①④⑤氨基酸的差别在于侧链R基不同．
（2）①④⑤通过脱水缩合反应形成三肽化合物；①中的羧基与⑤中的氨基缩合，脱去1分子水形成二肽，生成物的分子式为C₈H₁₇O₃N₃，该二肽中含有2个游离的氨基和一个游离的羧基．
故答案为：
（1）①④⑤R基不同
（2）脱水缩合    三C₈H₁₇O₃N₃ 2    1

点评：对于氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应过程的掌握是本题考查的重点．