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    5．图甲和乙为某兴趣小组设计的自备果酒的实验装置．回答下列相关问题：
    （1）制备果酒常用的发酵菌是酵母菌．为纯化该发酵菌要用到固体培养基，对培养基进行灭菌处理的常用方法是高压蒸汽灭菌法，将待纯化的发酵菌接种到该培养基上常采用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法．
    （2）请写出图甲所示的发酵装置存在的两处错误：
    ①进气管未夹软管夹；
    ②果汁淹没了出气口（或瓶内装的果汁太满）．
    （3）图乙所示的发酵装置弯管中水的作用为可防止空气进入，同时便于排出发酵液中产生的气体．
    （4）将装置完善后，如在果汁中混有醋酸杆菌，则果酒发酵旺盛期间发酵液中不会有醋酸生成的原因是酵母菌进行的是无氧发酵，而醋酸杆菌进行的是有氧发酵．

    分析 果酒制作的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18～25℃，因此酒精发酵的条件是无氧且温度控制在18～25℃，酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色，因此可以用酸性重铬酸钾溶液检测发酵过程是否产生酒精；果醋制作的原理是在氧气充足的条件下，醋酸菌将葡萄糖或酒精转化成醋酸，醋酸菌是好氧菌，最适宜生长的温度范围是30～35℃，因此醋酸发酵时应该持续通入氧气并将温度控制在30～35℃．

    解答 解：（1）制备果酒常用的发酵菌是酵母菌．为纯化该发酵菌要用到固体培养基，对培养基进行灭菌处理的常用方法是高压蒸汽灭菌法，将待纯化的发酵菌接种到该培养基上常采用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法．
    （2）图甲所示的发酵装置存在的两处错误：①进气管未夹软管夹；②果汁淹没了出气口（或瓶内装的果汁太满）．
    （3）图乙所示的发酵装置弯管中水的作用为可防止空气进入，同时便于排出发酵液中产生的气体．
    （4）酵母菌进行的是无氧发酵，而醋酸杆菌进行的是有氧发酵，因此在果汁中混有醋酸杆菌，则果酒发酵旺盛期间发酵液中不会有醋酸生成．
    故答案为：
    （1）酵母菌     高压蒸汽灭菌      稀释涂布平板法
    （2）①进气管未夹软管夹
    ②果汁淹没了出气口（或瓶内装的果汁太满）
    （3）可防止空气进入，同时便于排出发酵液中产生的气体
    （4）酵母菌进行的是无氧发酵，而醋酸杆菌进行的是有氧发酵

    点评 本题考查了果酒、果醋制作的相关知识，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断，难度适中．

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    15．实验研究是生命科学研究的最基本方法．请分析回答下列问题．
    （1）德国生物化学家科赛尔第一个采用水解的方法系统地研究了核酸的结构，并因此荣获1910年的诺贝尔奖．在人体细胞中核酸的种类有脱氧核糖核酸和核糖核酸（填写名称）．
    （2）科学家在对Alzheimer型老年痴呆的研究发现，β-AP（β淀粉样蛋白）沉积是该病的主要病理特征．β-AP是由其前体蛋白APP（一种含695个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工而成，APP形成β-AP的过程如图所示．

    β-分泌酶所作用的化学键是肽键，推测该酶在细胞内作用的场所是内质网．根据题目信息推测治疗Alzheimer型老年痴呆的思路与方法是抑制β-分泌酶基因或γ-分泌酶基因的表达等．
    （3）利用“乳腺生物反应器”生产药用蛋白时，科学家将药用蛋白基因与乳腺蛋白基因的启动子等调控组建重组在一起，通过显微注射等方法导入哺乳动物的受精卵中，然后将受精卵送入母体内，使其生长发育成转基因动物．我国科学家在培育具有自主知识产权的转基因抗虫棉时借鉴了植物的传粉和受精过程，成功地运用了花粉管通道法将目的基因送入受体细胞．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    16．有关生命系统中信息的叙述，错误的是（　　）
    A．利用音响设备发出结群信号吸引鸟类，使其结群捕食害虫，结群信号属于物理信息，但此防治害虫的手段属于生物防治
    B．肾上腺素是内环境中的一种信息分子，不仅可由肾上腺细胞释放，还能由轴突末梢释放
    C．受精时，精子和卵细胞通过细胞膜直接接触实现信息交流
    D．生长素的化学本质不是蛋白质，因此发挥其调节的作用时不需要与受体结合

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    13．为分离土壤中分解纤维素的微生物，某同学设计了以下两种培养基配方：
    甲培养基配方
    NaNO31g
    Na2HPO4﹒7H2O1.2g
    KH2PO40.9g
    MgSO4﹒7H2O0.5g
    KCl0.5g
    酵母膏0.5g
    水解酪素0.5g
    乙培养基配方
    CMC-Na5～10g
    酵母膏1g
    KH2PO40.25g
    琼脂15g
    土豆汁100mL
    请回答以下问题：
    （1）制备培养基时需采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，上述两种培养基中，乙培养基是固体培养基．
    （2）土壤中分解纤维素的微生物数量较少，为提高其浓度，可以初步选择培养，确保能分离出目的微生物．若采用甲培养基进行初步选择，则需要再添加一定量纤维素，理由是以纤维素作为唯一碳源，抑制其他杂菌生长．
    （3）经初步选择后，在甲培养基中含有目的微生物，但无法分离，因为在甲培养基中无法形成目的微生物的单个菌落．
    （4）为分离出目的微生物，可以采用稀释涂布平板法，将初步选择得到的微生物进行一系列的梯度稀释后，接种到乙培养基上．培养一段时间后，再倒入并覆盖一定浓度的刚果红（或CR）染料，观察是否出现透明圈及菌落形态，鉴定并获得目的微生物．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．某兴趣小组在探究某种酶的相对活性与PH之间的关系实验时，根据实验结果绘制的曲线如图所示，其中“相对酶活性”指的是某种酶在不同PH下酶活性相对该酶的最高活性的百分比．下列相关叙述，正确的是（　　）
    A．PH低于5.5，该酶的活性降低，但空间结构不变
    B．当PH高于7是，该酶的活性将保持相对稳定
    C．若该酶能与双缩脲试剂发生紫色反应，则其合成场所为核糖体
    D．温度为该探究实验的无关变量，实验时温度可以改变

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    10．癌胚抗原（CEA）是某些癌细胞表面产生的一种糖蛋白，临床上通过制备CEA的单克隆抗体来诊断癌症．回答下列问题：
    （1）制备CEA的单克隆抗体时，首选将癌胚抗原（CEA）注入小鼠体内，使小鼠产生免疫反应．然后从产生免疫反应小鼠脾脏中获取B淋巴（或浆细胞）细胞，将其与骨髓瘤细胞融合，该融合过程所利用的基本原理是细胞膜的流动性，因为融合率不是100%，且融合过程具有随机性，所以要对融合后的细胞进行筛选，筛选出的杂交瘤细胞还要经过多次筛选，最终获得既能产生CEA抗体，又能无限增殖（答两个特点）的杂交瘤细胞．
    （2）获得杂交瘤细胞后，将其注射到小鼠腹腔内增殖成在体外培养，之后从中提取大量CEA抗体．CEA单克隆抗体具有的三个主要优点是特异性强、灵敏度高、可大量生产．
    （3）CEA单克隆抗体与抗癌药物偶联后，可以使抗癌药物定向作用于癌细胞，该过程所利用的免疫学原理为抗原和抗体的特异性结合．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．关于探究酶特性的实验叙述中，最恰当的是（　　）
    A．若探究pH对酶活性的影响，PH值作为该实验的因变量
    B．若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照
    C．若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测
    D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    14．甲、乙、丙三种一年生的草本植物分别分布于某山地的A（高山草原）、B（亚高山灌木丛）、C（针阔混交林）三种不同的栖息地中．取数量相等的甲、乙、丙三种植物的种子均匀混合，再平分为三组，分别种植于A、B、C三种栖息地中的实验地块（清除其他植物，种植方式相同，各种子均能发育成植株，并结种子），对各实验地块中三种植物所结种子数进行统计，得到如下结果：
    A栖息地：甲种子：乙种子：丙种子≈6：3：1；
    B栖息地：甲种子：乙种子：丙种子≈3：6：1；
    C栖息地：甲种子：乙种子：丙种子≈3：3：4．
    请回答：
    （1）混合种植后，A实验地块中三种植物种子的比例反映了甲、乙、丙三种植物当年的出生率不同（填种群的特征）．若环境条件不变，预测几年内B实验地块三个种群的数量变化趋势是乙的数量逐渐增加、甲和丙的数量逐渐减少．
    （2）在实验结束的若干年后，A实验地块演替的结果是形成高山草原；C实验地块演替趋势是群落的空间结构和营养结构都向复杂化发展．
    （3）每年输入丙的能量一部分以热能形式散失了，一部分用于丙的生长、发育和繁殖等生命活动．此过程是碳、氢、氧或C、H、O元素在生物群落和无机环境之间进行物质循环过程的一部分．

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    科目：高中生物 来源：2015年河南南阳部分示范高中（五校）高三第一次联考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    用同位素标记技术追踪研究元素及物质的转移变化途径是生物科学研究的重要手段之一．下列相关的应用及结果错误的是（ ）

    A．小白鼠吸入18O2后呼出的二氧化碳不可能含有18O，但尿液中会含有H218O

    B．用含有3H标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸的营养液培养洋葱的根尖，可以在细胞核和线粒体处检测到较强的放射性，而在核糖体处则检测不到

    C．用15N标记的DNA置于14N的核苷酸作原料的溶液中进行复制，经密度梯度离心后可以分析得出DNA半保留复制的特点

    D．要得到含32P的噬菌体，必须先用含32P的培养基培养细菌

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