Question

【题目】温度可影响酶的活性。下列说法错误的是

A. 人体肠道中消化酶的最适温度在37℃左右

B. 低温可降低酶的催化活性，其空间结构未被破坏

C. 酶在高温下催化活性降低，一级结构被破坏

D. 一定程度下外界环境温度的变化不影响人体内酶的活性

Answer 1

【答案】C

【解析】人体肠道中消化酶的最适温度与人的体温接近，为37℃左右，A正确；低温可以降低酶的活性，但是不会破坏酶的空间结构，随着温度的升高，酶的活性会恢复，B正确；高温可以使酶的空间结构发生变化，酶永久性失活，但是一级结构不变，C错误；一定程度下外界环境温度变化人的体温不变，因此不影响酶的活性，D正确。