将人的红细胞放入4℃蒸馏水中，一段时间后红细胞破裂，主要原因是(C)　　　　　　　

A.红细胞具有水溶性　　　　　　 B.红细胞的液泡体积增大

C.蒸馏水大量进入红细胞　　　　 D.低温时红细胞膜流动性增大

发酵食品加工中离不开微生物,例如果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌,腐乳的制作离不开毛霉等微生物?

(1)腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品,其制作流程如下所示,请回答有关问题:

豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

①制作腐乳的原料中哪种有机物的含量比较高?________?毛霉可利用体内的酶将该成分分解成哪些小分子有机物?____________________________?

②在用盐腌制腐乳的过程中,若盐的浓度过低会出现什么现象?__________________________________________?

③卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右?

____________________________?

(2)下图是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的装置示意图,请回答相关问题:

①酵母菌和醋酸菌在结构上的主要区别是酵母菌____________________________?

②葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净,用________________________消毒?

③制作________时应将开关2打开,长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是______________?

(3)用鲜牛奶发酵制作酸牛奶时,起作用的微生物是________?

下列关于HIV、幽门螺杆菌、人体肿瘤细胞的叙述，正确的是 (　　)

A.都含有DNA

B.都具有增殖能力

C.都属于原核生物

D.都含有核糖体

将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定留在砂布上的粘稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是（　 ）

A ．碘液、苏丹Ⅲ染液　　　　　　　　　 B ．双缩脲试剂、碘液

C ．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ染液　　　　　 D ．碘液、斐林试剂

减数分裂中发生的染色体交叉互换，也可以发生在某些生物体的有丝分裂中，这种现象称为有丝分裂交换。下图是某高等动物一个表皮细胞发生有丝分裂交换的示意图。下列说法中不正确的是(　　)

A．该细胞在发生有丝分裂交换后，产生4种基因型的子代表皮细胞

B．若不考虑该生物在产生配子时发生的交换，那么该生物产生的配子有2种基因型

C．若上面是该生物的精原细胞在产生精细胞时发生减数分裂交换后的结果，由它产生的配子类型有4种

D．若细胞在减数分裂和有丝分裂中都发生交换，减数分裂对于遗传多样性的贡献较大

在生命系统的结构层次中，既是细胞层次，也是个体层次的是

A．水螅　　　　　　 B．神经细胞　　　 C．蓝藻　　　　 D．卵细胞

生物膜系统在细胞的生命活动中起着重要的作用。请回答：

 (1)细胞核的      使基因的转录和翻译两个过程在时空上分开，细胞核和细胞质之间通过           实现生物大分子的转运。

 (2)脂溶性物质易透过细胞膜，表明细胞膜的主要成分中有      。通常分泌到细 胞膜外的蛋白质需经过             加工和修饰后，以分泌小泡的形式排出.

 (3)红细胞膜内K+浓度是膜外的30倍，膜外Na+浓度是膜内的6倍，维持这种K+、Na+分布不均匀是由膜上的         所控制；红细胞膜上糖蛋白的糖支链具有高度的特异性，若去掉这些糖支链，就不会发生红细胞的凝集反应，说明细胞膜表面这些糖蛋白具有                 。

 (4)人工生物膜的主要用途有哪些?      　　   (多项选择)

  A.污水处理     B．食品保存    C．海水淡化处理    D.人造器官材料

下列关于生物大分子的叙述错误的是(　　)

A. 氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能

B. 在小麦细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸的种类有6种

C. 质量相同的糖原和脂肪完全氧化分解所释放的能量是不同的

D. 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

以下均发生渗透作用的是(多选)(　　)

A．干种子萌发时吸水

B．萎蔫的青菜放进清水中变得硬挺

C．根毛细胞吸水

D．将兔的血红细胞放在浓盐水中

人的皮肤的表皮细胞每天都在脱落和再生，这种再生是依靠（　　 ）

A.无丝分裂　　　　 B.有丝分裂　　　　 C.减数分裂　　　　 D.无性生殖