解:(Ⅰ)由题意可得:

=

=

.
因为函数f(x)的图象的相邻两条对称轴间的距离为2π,
所以T=

,所以

,
所以

.
由f(x)=1可得sin(

+

)=

.
∴cos(

-x)=cos(x-

)=-cos(x+

)
=-[1-2sin
2(

+

)]=2•(

)
2-1=-

.
(Ⅱ)∵(2a-c)cosB=bcosC,并且结合正弦定理得:(2sinA-sinC)cosB=sinBcosC.
∴2sinAcosB-cosBsinC=sinBcosC,
∴2sinAcosB=sin(B+C),
∵A+B+C=π,
∴sin(B+C)=sinA,且sinA≠0,
∴cosB=

,B=

,
∴0<A<

.
∴

<

+

<

,所以

<sin(

+

)<1.
又∵f(x)=sin(

+

)+

,
∴f(A)=sin(

+

)+

.
故函数f(A)的取值范围是(1,

).
分析:(I)根据二倍角公式与两角和的正弦公式可得:f(x)=

,根据题意可得函数的周期,即可得到函数的解析式,进而根据二倍角公式求出答案.
(II)根据题意结合正弦定理可得:2sinAcosB=sin(B+C),所以cosB=

,B=

,所以可得

<

+

<

,所以

<sin(

+

)<1,结合f(x)的解析式即可求出函数f(A)的取值范围.
点评:解决此类问题的关键是熟练掌握三角的有关公式与正弦定理,以及三角函数的有关性质.