解:(I)设M(x,y),由已知得P(4λ,0),Q(4,2-2λ),
则直线EP的方程为y=

-2,直线GQ的方程为y=-

+2,
消去λ即得M的轨迹Γ的方程为

.
(II)由

,得|NS||NT|=|ON|
2,又ON⊥ST,则OS⊥OT,
设直线ST:y=kx+m(m≠±2),代入

得(1+4k
2)x
2+8kmx+4m
2-16=0,
设S(x
1,y
1),T(x
2,y
2),
则

,

.
由OS⊥OT得x
1x
2+y
1y
2=0,即km(x
1+x
2)+(1+k
2)x
1x
2+m
2=0,
则5m
2=16(1+k
2)①,
又O到直线ST的距离为r=

②,
联立①②解得r=

∈(0,2).
经检验当直线ST的斜率不存在时也满足.
故r的值为

.
分析:(Ⅰ)交轨法:设M(x,y),由向量关系可得P、Q点的坐标,用λ表示出直线EP、GQ的方程,消掉参数λ即得点M的轨迹方程;
(Ⅱ)由

,得|NS||NT|=|ON|
2,又由ON⊥ST,得OS⊥OT,设S(x
1,y
1),T(x
2,y
2),则x
1x
2+y
1y
2=0(*),设直线ST:y=kx+m(m≠±2),与椭圆方程联立消掉y得x的二次方程,把韦达定理代入(*得)式得关于k,m的方程;再由直线ST与圆相切得r=

,两方程联立即可求得r值;
点评:本题考查交轨法求轨迹方程、椭圆方程、直线与圆位置关系及直线与椭圆的位置关系等知识,考查方程思想,考查学生解决问题的能力,解决(II)问的关键是根据条件分析出OS⊥OT,从而得到等量关系.