食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.
(1)包装熟食制品常加入防腐剂.丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C
3H
5O
2Na,丙酸钠是由
种元素组成,其相对分子质量为
;
(2)小包装糕点类食品常采用充气包装,氮气是常用的充填气体.请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是
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(3)生石灰和硅胶是常用的干燥剂.硅胶其主要成分可看作是二氧化硅,其中Si元素的化合价为
.生石灰在空气中能吸收水,还能吸收空气中的
.
(4)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,来吸收包装袋中的氧气,从而延长食品的保质期.该反应的化学方程式为
.已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为1.4 g,计算该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧
气
g.检验使用一段时间后的活性铁粉是否仍有效的化学方法为
.