11.食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂.充填气体.放置干燥剂和脱氧保鲜剂等. (1)包装熟食制品常加入防腐剂.丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠是由 种元素组成,其相对分子质量为 . (2)小包装糕点类食品常采用充气包装,氮气是常用的充填气体.请你根据氮气的性质写出 选用氮气的主要原因是 . (3)生石灰和硅胶是常用的干燥剂.生石灰和二氧化硅都属于 . ①酸 ②碱 ③盐 ④氧化物 (4)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气.水反应生成氢氧化铁,来吸收包装 袋中的氧气,从而延长食品的保质期.该反应的化学方程式为 . 已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为1.4g,计箅该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气 g. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.
(1)包装熟食制品常加入防腐剂.丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠是由
 
种元素组成,其相对分子质量为
 

(2)小包装糕点类食品常采用充气包装,氮气是常用的充填气体.请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是
 

(3)生石灰和硅胶(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥剂.生石灰和二氧化硅都属于
 
(填序号);
①酸           ②碱           ③盐         ④氧化物
(4)维生素C(化学式为C6H8O6)对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用,缺乏维生素C会引起坏血病.经研究表明,青少年每天都需要摄入60mg的维生素C,若其中12mg由水果补充.请计算回答:
①维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比是
 

②若食用的水果以苹果计,已知每100g苹果含有维生素C的质量为4mg,那么每天需吃苹果的质量是
 
g.

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食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.
(1)包装熟食制品常加入防腐剂.丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠是由
 
种元素组成,其相对分子质量为
 

(2)小包装糕点类食品常采用充气包装,氮气是常用的充填气体.请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是
 

(3)生石灰和硅胶是常用的干燥剂.硅胶其主要成分可看作是二氧化硅,其中Si元素的化合价为
 
.生石灰在空气中能吸收水,还能吸收空气中的
 

(4)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,来吸收包装袋中的氧气,从而延长食品的保质期.该反应的化学方程式为
 
.已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为1.4 g,计算该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧
 
g.检验使用一段时间后的活性铁粉是否仍有效的化学方法为
 

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食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.
(1)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,来吸收包装袋中的氧气,从而延长食品的保质期.该反应的化学方程式为
 

(2)已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为1.4g,计算该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气
 
g.

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食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.
(1)包装熟食制品常加入防腐剂.丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠是由
 
种元素组成,其相对分子质量为
 

(2)小包装糕点类食品常采用充气包装,氮气是常用的充填气体.请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是
 

(3)生石灰和硅胶(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥剂.生石灰和二氧化硅都属于
 
(填序号);
①酸,②碱,③盐,④氧化物
(4)某保鲜剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,来吸收包装袋中的氧气,从而延长食品的保质期.该反应的化学方程式为4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3.已知该保鲜剂中活性铁粉的质量为1.4g,计算该保鲜剂最多能够吸收氧气多少克?

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食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.
(1)包装熟食制品常加入防腐剂.丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠是由
4
4
种元素组成,其相对分子质量为
96
96

(2)小包装糕点类食品常采用充气包装,氮气是常用的充填气体.请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是
氮气的化学性质不活泼,无毒
氮气的化学性质不活泼,无毒

(3)生石灰和硅胶(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥剂.生石灰和二氧化硅都属于
氧化物
氧化物

(4)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,来吸收包装袋中的氧气,从而延长食品的保质期.该反应的化学方程式为
4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3

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