维生素C.易溶于水.易被氧化.人体缺乏Vc可能引发多种疾病.水果和蔬菜中含有丰富的Vc.某研究性学习小组对它探究如下: 探究一:测定饮料中Vc的含量. [查阅资料]Vc能和高锰酸钾反应.使紫色的高锰酸钾溶液褪色. [设计方案]分别向盛有lmL等浓度高锰酸钾稀溶液的四只试管中逐滴滴加果味饮料.苹果汁.梨汁和0.04%的Vc溶液.边滴边振荡.直至高锰酸钾溶液褪色. 实验数据] 果味饮料 苹果汁 梨汁 0.04%的Vc溶液 滴加得滴数 40 10 20 5 [实验结论]分析数据可知.Vc含量最高的是 .含量为 (各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计). 探究二:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响. [设计方案]请你用新鲜的黄瓜.放置一周的黄瓜.高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案: . [实验结论]按上述方案实验.根据 这一实验结果.分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响. [实验反思]化学实验需要控制变量.下列情况不会影响到测定结果的是 . A.每次实验所用的果汁颜色不同 B.量取的被测物质的体积不同 C.试管的大小不同 D.没有用同一规格胶头滴管滴加 答案:苹果汁 0.02% [设计方案]将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎.用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中.向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中.分别滴入上述两种黄瓜汁.边滴边振荡.直到高锰酸钾溶液刚好褪色.记录滴数. [实验结论]两种黄瓜的汁液所用的滴数不同. [实验反思]C 查看更多

 

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7、VC又名抗坏血酸,易溶于水,易被氧化,能与碘反应.人体缺乏VC可能引发许多疾病.某研究性学习小组对它研究如下:
(1)猜想:VC可能具有酸性.
(2)实验方案:
提供试剂:VC药片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、NaOH溶液、pH试纸.(实验仪器自选)
根据以上试剂,请帮助他们设计出两种实验方案,并写出实验现象:
(3)结论:VC具有酸性,根据VC的性质,判断下列物质中能与VC反应的是( C )
A.Mg       B.KCl        C.NaOH          D.CuSO4
(4)某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C,放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响.他设计了如下实验方案:
Ⅰ把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎,用纱布将汁液挤入两个烧杯中;
Ⅱ取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管,分别滴加上述两种汁液,边加边振荡,直到蓝色刚好消失,记录滴数如下:

请回答下列问题:
①你认为西红柿中维生素C含量高的是
新鲜西红柿的汁液

②你从中得到的启示是
西红柿等蔬菜、水果应该食用新鲜的

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(2013?同安区质检)维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易被氧化.人体缺乏Vc可能引发多种疾病.水果和蔬菜中含有丰富的Vc.某研究性学习小组对它探究如下:
探究一:检验三种饮品中Vc含量的顺序.
[查阅资料]Vc能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色.
[设计方案]在三支试管中各盛2mL等浓度高锰酸钾稀溶液,分别逐滴滴加果味饮料、苹果汁和梨汁,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色时,记下所用滴数.
[实验数据]
试管编号 A B C
饮   品 果味饮料 苹果汁 梨汁
滴加的滴数 40 10 20
[实验结论]分析数据可知,三种饮品中Vc含量由高到低的顺序是
B>C>A
B>C>A
.(填编号)
探究二:某同学联想到黄瓜等蔬菜中含有丰富的Vc,放置时间长短是否对Vc的含量产生影响,展开探究:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响.
[设计方案]请你用新鲜的黄瓜和放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案:
将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎,用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中,向装有等量高锰酸钾溶液的两支试管中,分别滴加上述两种黄瓜汁,边滴边振荡,直到高锰酸钾溶液刚好褪色,记录滴数,重复三组实验,取平均值
将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎,用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中,向装有等量高锰酸钾溶液的两支试管中,分别滴加上述两种黄瓜汁,边滴边振荡,直到高锰酸钾溶液刚好褪色,记录滴数,重复三组实验,取平均值

[实验结论]按上述方案实验,根据
高锰酸钾溶液刚好褪色时,两种黄瓜汁所用的滴数不同
高锰酸钾溶液刚好褪色时,两种黄瓜汁所用的滴数不同
这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响.
[实验反思]化学实验需要控制变量,下列情况会影响到测定结果的是
BC
BC

A.试管的大小不同               B. 没有用同一规格胶头滴管滴加
C. 每次实验所用的黄瓜汁颜色不同
[思维拓展]某同学查找了Vc相关资料得知:Vc能溶于水,在加热或碱性环境中易被氧化而破坏,由此该同学继续以下探究:取2片Vc药片溶于水,滴入紫色石蕊溶液变红色,说明VC的溶液显酸性;加热该溶液至沸腾,红色溶液逐渐变成紫色,说明
Vc受热时容易被破坏
Vc受热时容易被破坏
,那么在烹调新鲜蔬菜时要减少VC的损失,应采取的措施之一是:
在加入少量食醋的基础上,凉拌生食
在加入少量食醋的基础上,凉拌生食

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精英家教网维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,易被氧化,遇热易被破坏,人体缺乏维生素C可能引发多种疾病,它的化学式是C6H8O6.计算:
(1)维生素C中含有
 
种元素,
(2)维生素C的相对分子质量为
 
;其中氢元素的质量分数为
 
(结果保留一位小数);
(3)小婷遵医嘱,她一天补充到的维生素C为
 
mg;
(4)取一片“维生素C”溶于水,滴入紫色石蕊试液变红色,说明“V-C”的溶液显
 
性.加热该溶液至沸腾,红色消失,所以在烹调新鲜蔬菜时要减少“V-C”的损失,应采取的措施可以是
 

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近年来食品安全事件多发,“假奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“地沟油”等接踵而来,使百姓对食品安全的信任度大打折扣.
(1)馒头、面包主要为人体提供的营养物质是淀粉.检验某食品中是否含有淀粉可取样加入
 
.淀粉在体内酶的作用下转化成葡萄糖,进而为生命活动提供能量.写出葡萄糖在体内发生氧化反应的化学方程式
 

(2)甲醛(CH2O)不仅有毒,而且易燃,工人使用要注意安全.写出甲醛在氧气不充足时燃烧生成水和一氧化碳的化学方程式
 

(3)某饮品的主要成分为:脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等.该饮品不能为人体补充的营养素是
 

A.无机盐          B.油脂           C.蛋白质             D.维生素
(4)小敏为检验某小食品中是否含有蛋白质的方法和现象是:取样灼烧,
 

结论:小食品中不含蛋白质.
(5)维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易氧化.人体缺乏Vc可能引发多种疾病.某维生素C泡腾片规格为每盒67.5克(4.5克×15片),每10片大约能提供0.2g维生素C,某病人服用2盒后,理论提供维生素C为
 
克.

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(2012?株洲)维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,易被氧化,遇热易被破坏,人体缺乏维生素C可能引发多种疾病,它的化学式是C6H8O6.计算:
(1)维生素C的相对分子质量为
176
176

(2)维生素C中氢元素的质量分数为
4.5%
4.5%
(结果保留一位小数).

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