海洋污染越来越严重，运装石油的海轮遇难时常泄漏出大量的石油，由于石油的密度比海水的密度小，在海面形成大面积的浮油，很难消除，给海洋生物带来了很大危害，也给事发地的海洋生态环境带来很大破坏，是当前一种很严重的海洋污染．如何将海水中的石油分离出来呢？目前处理的方法主要有两种，一是用吸收能力强的物质吸收海上石油，二是加入化学物质让石油逐渐分解．

在生活中我们还遇到很多这样的事例：①农民把稻谷加工成大米时，常用筛子分离大米与糠；②在淘米时，常用倾倒法将洗米水与大米分离；③做豆腐常用纱布袋将豆腐花与豆浆水分离；④当水中混有较多油而分层时，用吸管可逐渐吸出上层的油；⑤不慎将菜汤或油污洒在衣服上，我们常用酒精、洗涤剂等除去．

以上都是从混合物中分离出一种物质的例子，就这些方法的本质来讲，都利用了混合物中各物质性质的不同，例如密度的不同或溶解性的不同．

其实，混合物的分离和提纯就是利用混合物中各物质性质的不同，选取不同的方法来分离和提纯物质的．①过滤操作是分离固体不溶物和液体的常用操作；②蒸发结晶是根据物质的溶解度受温度的影响不同，在降低温度时可将受温度影响大的物质先分离出来．因此掌握物质的不同性质，才能选取合理的分离方法，从而实现快捷分离或提纯的目的．

问题：

(1)海洋石油泄漏污染的处理方法还很不成熟，请思考讨论还存在哪些难题需要解决，你能结合自己的理解提出一些未来的发展方向或努力方向吗？

(2)以上所说的过滤、蒸发结晶是利用了物质性质的哪些不同？