油脂是重要的营养物质，其中植物油脂呈液态称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪．请你到商店逛一逛，我们常用的食用油有以下的哪些？_________________________(选填豆油、花牛油、牛油、菜籽油、橄榄油、奶油)．人体所需的营养素包括：______________、______________、_________________、____________________、无机盐和水六大类；近年来被世界称为“第七营养素”的是纤维素，它能刺激消化液分泌和肠蠕动，有利消化、吸收和排便，降低结肠癌等疾病的发生．纤维素主要来源于植物性食物，如__________、________________(举两例子)．

油脂是重要的营养物质，其中植物油脂呈液态，称为油；动物油脂呈固态，称为____________，两者合称油脂．请你到超市逛一逛，我们常用的食用油(主要是烹调的)有哪些(至少写3种)______________________．

油脂是重要的营养物质，其中植物油脂呈液态称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪．请你到商店逛一逛，我们常用的食用油有以下的哪些？_________________________(选填豆油、花牛油、牛油、菜籽油、橄榄油、奶油)．人体所需的营养素包括：______________、______________、_________________、____________________、无机盐和水六大类；近年来被世界称为“第七营养素”的是纤维素，它能刺激消化液分泌和肠蠕动，有利消化、吸收和排便，降低结肠癌等疾病的发生．纤维素主要来源于植物性食物，如__________、________________(举两例子)．

（本题有a、b两小题，考生任选一题解答，不得两题都解，若两题都解，则以a小题计分）
a．油脂是重要的营养物质．油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量，如果油脂的化学式为C₅₇H₁₁₀O₆则：
（1）该油脂由种元素组成，其相对分子质量为；
（2）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入g油脂，才能维持机体能量平衡．

b．无土栽培的某种营养液中，含硝酸钾的质量分数为7.1 0%．
（1）某蔬菜种植大户需配制该营养液500kg，需要硝酸钾的质量是；
（2）这些硝酸钾中含氮元素的质量是；（精确至0.01kg）
（3）硝酸钾属于（在“单质”“化合物”“氧化物”中选填）．