能使紫色石蕊试液变红的是溶液表现出 ________性，使紫色石蕊试液变蓝的溶液表现出 ________性常用的酸碱指示剂有 ________和 ________．为了使用方便，通常还用 ________或 ________石蕊试纸来检验溶液的酸碱性．酸性溶液使蓝色石蕊试纸变 ________，碱性溶液使红色石蕊试纸变 ________．

11、在一支试管中盛有5mL紫色石蕊试液，向试管中通入CO₂气体，观察到的现象是其原因是，反应的化学方程式是，再将试管放在酒精灯上加热，观察到的现象是其原因是，然后在试管中加入几小块烘烤过的木炭振荡，一段时间后，观察到的现象是，其原因是．

19、小红通过查阅资料得知：红色、蓝色、紫色的花里含有的色素叫花青素．花青素遇酸性溶液就变红，遇碱性溶液就变蓝，于是她选做了如下实验：用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快变蓝，她又将另一朵喇叭花浸泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色，根据上述现象回答：
（1）肥皂水的pH7（填“＞”“=”“＜”）测定溶液的pH最简便的方法是使用．
（2）小红选用的调味品可能是．
（3）如果小红将纯碱溶液滴在喇叭花上则喇叭花应显色．
（4）喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的性质相似．