题目列表(包括答案和解析)
A.天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 |
B.油脂水解得到的醇是丙三醇 |
C.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物 |
D.淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖 |
下列叙述不正确的是
A.向蛋白质溶液中加(NH4)2SO4 饱和溶液,蛋白质会变性而析出
B.天然蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸
C.有些蛋白质遇到浓硝酸会变黄
D.可以用灼烧的方法鉴别蛋白质
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