11．褪黑素是一种内源性生物钟调节剂.在人体内由食物中的色氨酸转化得到. 下列说法不正确的是 A．色氨酸分子中存在氨基和羧基.可形成内盐.具有较高的熔点 B．在色氨酸水溶液中.可通过调节溶液——青夏教育精英家教网—

11．褪黑素是一种内源性生物钟调节剂.在人体内由食物中的色氨酸转化得到. 下列说法不正确的是 A．色氨酸分子中存在氨基和羧基.可形成内盐.具有较高的熔点 B．在色氨酸水溶液中.可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出 C．在一定条件下.色氨酸可发生缩聚反应 D．褪黑素与色氨酸结构相似.也具有两性化合物的特性解析:本题命题思路和形式与2010年浙江省高考试题第10题相似.是一道有机试题.试题以色氨酸在人体内部转化为褪黑素为素材.考查氨基酸的性质的.同时渗透了官能团.有机反应等基础知识的考查.试题取材的内容完全是来自选修教材“有机化学基础中氨基酸这一节.这部分内容为新课程中新增加的.通常在教学和高考复习中较为薄弱和忽视.再一次说明.在教学和复习中.要深入研究新课程教材内容.要关注新课程新增的内容.这些内容都是高考试题命题的热点. 氨基酸分子中同时含有羧基和氨基(-NH2).不仅能与强碱或强酸反应生成盐.而且还可在分子内形成内盐内盐分子中.既有带正电荷的部分.又有带负电荷的部分.所以又称两性离子．实验证明.在氨基酸晶体中.氨基酸是以两性离子的形式存在．氨基酸在水溶液中.形成如下的平衡体系: 从上述平衡可以看出.当加入酸时.平衡向右移动.氨基酸主要以正离子形式存.当PH<1时.氨基酸几乎全为正离子．当加入碱时.平衡向左移动.氨基酸主要以负离子形式存在.当PH>11时.氨基酸几乎全部为负离子．氨基酸溶液置于电场之中时.离子则将随着溶液PH值的不同而向不同的极移动．碱性时向阳极移动.酸性时向阴极迁移．对于中性氨基酸来说.羧基的电离度略大于氨基,其水溶液中呈弱酸性.为了使它形成两性离子.应加入少量的酸.以抑制酸性解离．也就是说.中性氨基酸要完全以两性离子存在.PH值不是为7.而是小于7．如甘氨酸在PH值为6.1时.酸式电离和碱式电离相等.完全以两性离子存在.在电场中处于平衡状态.不向两极移动．这种氨基酸在碱式电离和酸式电离相等时的PH值.称为该氨基酸的等电点．用PI表示．由于不同的氨基酸分子中所含的氨基和羧基的数目不同.所以它们的等电点也各不相同．一般说来.酸性氨基酸的等电点PI为2.8-3.2,中性氨基酸的等电点PI为4.8-6.3,碱性氨基酸的等电点为7.6-11．在等电点时.氨基酸的溶解度最小．因此可以用调节溶液PH值的方法.使不同的氨基酸在各自的等电点结晶析出.以分离或提纯氨基酸． α-氨基酸分子间可以发生脱水反应生成酰胺. 在生成的酰胺分子中两端仍含有α-NH2及-COOH. 因此仍然可以与其它α-氨基酸继续缩合脱水形成长链高分子.所以在一定条件下.氨基酸可发生缩聚反应形成高分子．很明显.色氨酸为α-氨基酸.褪黑素不是α-氨基酸.两者结构不相似.褪黑素官能团为酰胺键.不具有两性化合物的特性.D选项错误. 答案:D 【查看更多】

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褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。