题目列表(包括答案和解析)
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| 温度/℃ | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| 溶解度/g | 70.6 | 73 | 75.4 | 78 | 81 | 85 | 88 | ? | 95 | 98 | 103 |
| 指标项目 | 优等品 | 一等品 | 合格品 |
| 外观 | 白色结晶,无可见机械杂质 | 无可见机械杂质 | |
| 氮(N)含量 | ≥21.0% | ≥20.7% | ≥20.5% |
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小伟生日,妈妈做了很多菜,小伟发现妈妈将拌了“安多夫”粉的肉类加入食醋腌制时产生大量气泡,引发了极大的兴趣.
查阅资料:“安多夫”是一种嫩肉粉,可破坏肉质纤维结构,使肉质松软,其成分中含有碳酸氢(NaHCO3).小伟联想已经学过的碳酸钠(Na2CO3),其与碳酸氢钠比较,组成元素只相差一种元素氢元素,决定与化学兴趣小组的同学一道,对碳酸钠和碳酸氢钠的性质的异同点进行初步探究.
提出问题:碳酸钠和碳酸氢钠的性质有哪些相同点和不同点?
猜想1:碳酸氢钠溶液呈碱性.
进行实验1:
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| 猜想是正确的 |
猜想2:碳酸氢钠能与盐酸反应
进行实验2:将气球中的碳酸氢钠粉末、碳酸钠粉末分别加入试管中:(如图),气球迅速胀大,说明碳酸氢钠能与盐酸发生化学反应.请写出碳酸氢钠与盐酸反应的化学反应方程式 .
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交流与讨论1:通过上述两个实验结果,小伟同学得出结论:
碳酸氢钠与碳酸钠的化学性质相似.
其他同学对小伟的结论提出质疑,认为两者组成不完全相同,化学性质应有区别.于是,同学们设计并进
行以下甲、乙两个对比实验,实验装置如右图所示,请你参与,完成下列表格中的空白.
进行实验3:
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 | |
| 实验甲 | 取少量碳酸氢钠样品少许加入试管中, . | 1.试管壁上有水珠. 2. | 反应生成了 和二氧化碳. |
| 实验乙 | 取碳酸钠样品少许重复实验甲的操作. |
| 碳酸钠受热不分解 |
交流讨论2:
(1)根据实验甲写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式 ;
(2)通过实验探究大家明白了,碳酸氢钠与碳酸钠的化学性质既有相同之处,又有不同之处,物质的组成是决定物质 的重要因素之一.
(3)“安多夫”在使用和贮存过程中应注意哪些问题 . (至少说出一点).
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