三聚氰胺(C3N6H6.如图所示)为白色晶体. 无味.形似蛋白粉.其N含量为66%左右.但其本身几乎 没有任何营养价值.奶粉中添加三聚氰胺之后.会出现蛋 白质含量高的假 象.婴幼儿长时间摄入三聚氰胺会造成生殖.泌尿系统的损害.膀胱.肾部结石.严重时可导致患儿死亡.根据以上材料.请回答以下问题: (1)婴幼儿奶粉中的三聚氰胺能否用双缩脲试剂检测出来? .为什么? . (2)婴幼儿摄入蛋白质后.会在体内通过 作用生成对细胞具有毒害作用的NH3.NH3在肝脏内很快被转化为无毒的 .最终经肾脏排出体外.但是人体不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质.是由于人体内 . (3)食品.药品调查小组为验证被三聚氰胺污染的食品的危害.做了如下实验: 第一步:选取健康且生长状况相同的小鼠若干只.平均分为两组.分别编号甲.乙. 第二步:甲组每天 , 乙组每天 . 第三步: . 第四步:每天检测小鼠的健康状况.统计各组小鼠发病的数目. 实验结果: . 实验结论: . 解析:双缩脲试剂只能用于检测含有肽键的化合物.三聚氰胺没有肽键的结构.肝脏具有解毒的功能.但人体内没有分解或转化三聚氰胺为无毒物质的酶.验证被三聚氰胺污染的食品的危害.设计实验组.每天饲喂含三聚氰胺的食品.对照组每天饲喂不含三聚氰胺的食品.答题时要注意体现“单一变量 的词语的准确使用.例如使用“等量 .“相同 .“适宜 等词语.即控制无关变量.该实验为验证性实验.实验结果是饲喂含三聚氰胺的相同食品的小鼠发病率高于对照组. 答案:(1)不能 因为三聚氰胺分子中没有类似肽键的结构 (2)脱氨基 尿素 缺乏分解或转化该物质的酶 (3)饲喂不含有被三聚氰胺污染的食品 饲喂含有被三聚氰胺污染的食品 在适宜并相同的条件下饲喂一段时间 结果:乙组小鼠的发病率高于甲组 结论:含有被三聚氰胺污染的食品可导致动物发病 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(2010·盐城调研改编)如图表示在不同条件下,酶催化反应的

速度(或生成物量)变化情况。以下叙述错误的是(  )

A.图①能用来表示反应物浓度与反应时间的关系

B.图②虚线表示增加酶浓度后,其他条件不变时,生成物量与反应时间关系的变化情

C.若图②中的实线表示过氧化氢酶对H2O2分解的催化效率,则虚线表示Fe3的催化

效率

D.图②可以用来表示不同温度下,生成物量与反应时间的关系

 

查看答案和解析>>

(2010·郑州)下列关于三大有机物的鉴定实验,正确的是(  )

A.通过高倍显微镜可以看到花生切片中被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色的油脂颗粒

B.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,A液与B液要先混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现配现用

C.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖,可以用作鉴定还原糖的材料

D.将糖尿病患者的尿液与本尼迪特试剂混合,静置一段时间后就会出现红黄色沉淀

 

查看答案和解析>>

(2010·南京调研)下列物质在元素组成上最相似的一组是          (  )

A.ATP、DNA、RNA

B.生长素、生长激素、性激素

C.核糖、核糖核苷酸、核糖核酸

D.淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因

查看答案和解析>>

(2010·郑州)“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精,其分子式为C3N6H6,含氮量为66%左右,用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时,根本不会区分出此为伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统,形成膀胱肾脏结石。下列相关说法正确的是(  )

A.蛋白质所含的氮元素主要存在于R基中

B.三聚氰胺与氨基酸组成元素相同,食品中添加三聚氰胺,可提高含氮率,使劣质食品通过质检机构的检测

C.用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺,后者不会生成紫色复合物

D.三聚氰胺在细胞内脱去氨基后可氧化分解最终生成CO2和H2O

 

查看答案和解析>>

(2010·郑州质检)下图表示一中间隔以半透膜(只允许水分子通过)的水槽,两侧分别加入等物质的量浓度的葡萄糖溶液和麦芽糖溶液。然后在半透膜两侧加入等质量的麦芽糖酶,在加入麦芽糖酶前后A、B两侧液面的变化是           (  )

A.加酶前A侧上升,加酶后B侧上升并高于A侧高度

B.加酶前A侧上升,加酶后B侧上升并等于A侧高度

C.加酶前后A、B两侧液面不变

D.加酶前A、B两侧液面不变,加酶后B侧上升并高于A侧高度

 

查看答案和解析>>


同步练习册答案