维生素C(又名抗坏血酸,分子式为C
6H
8O
6)是动物维持生长、繁殖和保证健康所必需的营养物质,主要用于补充血液中Vc不足,预防Vc缺少症,提高动物免疫力和抗应激能力。小剂量Vc可以预防和治疗坏血病,大剂量Vc可以提高动物在疾病、逆境和生理应激等情况下的抵抗能力。
(1)取a g某物质在氧气中完全燃烧,将其产物跟足量的过氧化钠固体完全反应,反应后固体的质量恰好也增加了a g。下列物质中不能满足上述结果的是( )
A.H2 B.HCHO C.C12H22O11 D.维生素C
(2)Vc极不稳定,具有较强的还原性,放置在空气中易被氧化,其含量可通过在弱酸性溶液中用已知浓度的I2溶液进行滴定。该反应的化学方程式如下:
C6H8O6+I2====C6H6O6+2HI
现欲测定某样品中维生素C的含量,具体的步骤及测得的数据如下:取10 mL 6 mol·L-1 CH3COOH,加入100 mL蒸馏水,将溶液加热煮沸后放置冷却。精确称取0.20 g样品,溶解于上述冷却的溶液中。加入1 mL淀粉指示剂,立即用浓度为0.05 mol·L-1的I2溶液进行滴定,直至溶液中的蓝色持续不褪为止,共消耗21.00 mL I2溶液。
①为何加入的CH3COOH稀溶液要先经煮沸、冷却后才能使用?
②计算样品中维生素C的质量分数。