Question

维生素C(又名抗坏血酸，分子式为C₆H₈O₆)是动物维持生长、繁殖和保证健康所必需的营养物质，主要用于补充血液中Vc不足，预防Vc缺少症，提高动物免疫力和抗应激能力。小剂量Vc可以预防和治疗坏血病，大剂量Vc可以提高动物在疾病、逆境和生理应激等情况下的抵抗能力。

(1)取a g某物质在氧气中完全燃烧，将其产物跟足量的过氧化钠固体完全反应，反应后固体的质量恰好也增加了a g。下列物质中不能满足上述结果的是(    )

A.H₂              B.HCHO               C.C₁₂H₂₂O₁₁             D.维生素C

(2)Vc极不稳定，具有较强的还原性，放置在空气中易被氧化，其含量可通过在弱酸性溶液中用已知浓度的I₂溶液进行滴定。该反应的化学方程式如下：

C₆H₈O₆+I₂====C₆H₆O₆+2HI

现欲测定某样品中维生素C的含量，具体的步骤及测得的数据如下：取10 mL 6 mol·L^-1 CH₃COOH，加入100 mL蒸馏水，将溶液加热煮沸后放置冷却。精确称取0.20 g样品，溶解于上述冷却的溶液中。加入1 mL淀粉指示剂，立即用浓度为0.05 mol·L^-1的I₂溶液进行滴定，直至溶液中的蓝色持续不褪为止，共消耗21.00 mL I₂溶液。

①为何加入的CH₃COOH稀溶液要先经煮沸、冷却后才能使用？

②计算样品中维生素C的质量分数。

Answer 1

解析：(1)各物质消耗的质量等于燃烧后过氧化钠增加的质量，由下列关系

    Na₂O₂2NaOHNa₂O₂·H₂  Na₂O₂Na₂CO₃Na₂O₂·CO

    该题整个反应相当于“某物质”燃烧时结合的O再与Na₂O₂反应时又失掉了，所以上式可直接理解为：Na₂O₂Na₂O₂·H₂

    Na₂O₂Na₂O₂·CO

    该物质分子组成必须满足(CO)_mH_n,B可写成(CO)H₂，D中的维生素C，分子组成为C₆H₈O₆可变形为(CO)₆(H₂)₄。而C₁₂H₂₂O₁₁

    不能写成(CO)_mH_n的形式，所以该题答案为C。

(2)①问的目的是为了减少后续滴定中的误差。所以答案是：煮沸是为了除去溶液中溶解的O₂，避免维生素C被O₂氧化，冷却是为了减缓滴定过程中维生素C与液面上空气接触时被氧化的速率。

②样品中Vc的质量分数=×100%=92.40%。

答案：(1)C

(2)①煮沸是为了除去溶液中溶解的O₂，避免维生素C被O₂氧化；冷却是为了减缓滴定过程中维生素C与液面上空气接触时被氧化的速率。

②92.40%