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葡萄糖和果糖的分子式都为 ,葡萄糖属于 糖,果糖属于 糖。
葡萄糖和果糖的分子式都为 ,葡萄糖属于 糖,果糖属于 糖。
请根据下列有关信息回答问题:
葡萄糖和果糖的分子式为C6H12O6,蔗糖和麦芽糖的分子式为C12H22O11,淀粉和纤维素的分子式均可以表示为(C6H10O5)n.淀粉的相对分子质量从几万到几十万,而纤维素的相对分子质量在200万以上.蔗糖、淀粉和纤维素都可以在酶的催化作用下水解为葡萄糖.
(1)葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖互为________.
(2)淀粉和纤维素________互为同分异构体,因为________.
(3)现有葡萄糖和淀粉溶液,请用简单的方法加以区别:________.
(4)请写出淀粉的水解方程式:
淀粉:________
① | ② |
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